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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Saint-Emilion Grand Cru Classé B
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El Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse es sinónimo de continuidad y perennidad del saber hacer en el viñedo de Saint-Emilion. Su historia se remonta a 1847, cuando fue adquirido por la familia Duffau-Lagarrosse
Hoy en día, JosépHine Duffaut-Lagarrosse es la 8ª generación al timón, asociada a la familia Courtin-Clarins desde 2021, lo que le permite mantener su gran reputación, conciliando tradición, progreso técnico y modernidad. Nicolas Thienpont y el enólogo Stéphane Derenonocourt les asesoran en este enfoque cada vez más preciso de la calidad.
El Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse es un Premier Grand Cru Classé desde la creación de la clasificación de Saint-Emilion en 1955, una posición que siempre ha mantenido.
El Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse vigila un viñedo de algo menos de 7 hectáreas de vides, plantadas en las laderas del pueblo de Saint-Emilion sobre suelos arcillo-calcáreos. Se trata de una situación geográfica ideal, en la que el viento y el sol crean un terruño de gran calidad. Las variedades de uva son 81% Merlot, 16% Cabernet Franc y 3% Cabernet Sauvignon. Los vinos envejecen entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre el 55 y el 60% son nuevas.
El Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse produce un néctar sublime, estructurado, elegante y de gran finura aromática.
El año 2018 es una gran añada para el viñedo bordelés, habiendo producido grandes vinos tintos a pesar de las dificultades que impuso. A pesar de las condiciones climáticas muy contrastadas, se trata de un verano caluroso y seco seguido de una hermosa temporada posterior hasta la vendimia que guiará la cosecha. Estas condiciones beneficiarán a las bayas, que alcanzarán una hermosa madurez, siendo concentradas en taninos y color.
Mezcla de la añada 2018: 80% Merlot, 20% Cabernet franc.
La capa es de un intenso color púrpura profundo, matizado con brillantes reflejos granates.
La nariz es rica y compleja, con aromas de violetas, mermelada de frutos negros y cereza, mezclados con roble fino y notas de cardamomo.
De ataque suave, despliega un cuerpo carnoso y muy sedoso, que ofrece frescura y densidad gracias a una elegante estructura tánica. Evoluciona en profundidad sobre un registro deliciosamente afrutado, antes de deslizarse hacia un final largo y finamente picante.
Maridaje:
Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2018 podría acompañar un filete de ternera con salsa de trufas y verduras de temporada, un filete de liebre, un costillar de cordero confitado o incluso una codorniz asada con setas.
Para un maridaje con queso, elija quesos de pasta prensada sin cocer: Edam, Gouda, Saint-nectaire, Morbier o Salers.
Para el postre, el maridaje será particularmente goloso con un postre de praliné, una cúpula de chocolate negro o una tarta Ópera.
Potencial de envejecimiento y degustación:
Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2018 es un gran vino con un tremendo potencial de envejecimiento, alcanzando su punto álgido entre 2032 y 2036.
Sin embargo, se presta maravillosamente a ser degustado ahora, abriendo la botella la víspera, habiendo tenido la precaución de colocarla en la sala de servicio a una temperatura ambiente de entre 15 y 18°C. En caso contrario, abrir y decantar idealmente de 5 a 6 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70 %.
