3er Grand Cru Classé en 1855.
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El Château d'Issan es una magnífica propiedad con foso enclavada en el corazón del viñedo Margaux del Médoc. Este vino se sirvió en 1152 en la boda de Leonor de Aquitania con Enrique Plantagenet de Inglaterra, y fue muy apreciado varios siglos después por el Príncipe de Gales en la década de 1720, así como por el emperador austriaco Francisco José. Esta reputación le valió el siguiente lema en su etiqueta: Regum Mensis Aris que Deorum, "Para la mesa de los reyes y el altar de los dioses".
El Château de Issan fue nombrado Tercer Grand Cru Classé en la famosa clasificación de 1855 para los vinos de Médoc.
Actualmente propiedad a partes iguales de las familias Cruse y Lorenzetti, el viñedo está plantado en un suntuoso terruño de grava profunda, con un 65% de Cabernet Sauvignon, un 30% de Merlot, un 2% de Cabernet Franc, un 2% de Petit Verdot y un 1% de Malbec. Los vinos envejecen entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, el 50% de las cuales son nuevas.
La finca elabora un segundo vino, Blason d'Issan, y un tercero, Sec d'Issan en la denominación Haut-Médoc.
El Château d'Issan es famoso por su estilo extravagante y aristocrático, en el que los vinos son complejos y exquisitos.
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La añada 2018 es uno de los años de referencia para el viñedo bordelés. Estuvo jalonada por varios actos climáticos, con una primavera en primer lugar bastante restrictiva, pero seguida de un verano magníficamente soleado. Las excepcionales condiciones de agosto, que se prolongaron hasta principios de octubre, nos permitieron cosechar uvas de excelente calidad, cargadas de taninos, color y potencial aromático.
Coupage de la añada 2018: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.
La capa es de un precioso color rojo muy oscuro con reflejos rubí.
La nariz es particularmente concentrada, con notas refinadas de cereza negra y frambuesa, especias picantes, balsámicos y violeta.
Delicado en el ataque, se deja llevar por una elegante estructura tánica y ofrece una hermosa sustancia cremosa en el centro de la boca. Deliciosamente afrutado, va in crescendo en potencia y volumen al tiempo que muestra mucha frescura. Termina con un final largo y persistente, firmando un Margaux de gran clase.
Maridaje:
Château d'Issan 2018 sería adecuado con mignon de ternera trufado cocinado con cuerda, mouse de cordero confitado, magret de pato con salsa de pimienta o costilla de ternera madurada cocinada sobre sarmientos de Medoc.
Para un maridaje con queso, elija quesos de pasta prensada sin cocer: Edam, Gouda, Saint-nectaire, morbier, Tomme de Savoie o Salers.
De postre, estará exquisito con la tarta Extra-noisette de Guillaume Mabilleau, una tarta Opéra o una cúpula de praliné de chocolate.
Potencial de guarda y degustación:
El Château d'Issan 2018 es un gran Margaux que promete conservarse bien, capaz de esperar otros diez años para afinarse. Su apogeo se alcanzará entre 2030 y 2035.
Sin embargo, se presta perfectamente a ser degustado hoy. Para ello, procure colocar la botella la noche anterior en la sala de servicio a temperatura ambiente. Abrir y decantar idealmente 4 o 5 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega, protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
