Château Pontet-Canet fue adquirido por Jean-François de Pontet en 1725, quien dio su nombre a la tierra de Canet.

Este castillo, cuyo suelo está compuesto de grava cuaternaria, es un quinto Grand Cru Classé Pauillac de la prestigiosa lista de 1855.

El viñedo tiene una superficie aproximada de 80 hectáreas, con una edad media de 45 años, y la producción ronda las 333 barricas anuales según la vendimia, es decir, 400.000 botellas para un rendimiento medio por hectárea de 3.750 litros.

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot Noir 33%, Cabernet Franc 5% y Petit Verdot 2%.

Toda la vendimia es manual y el vino se cría íntegramente en barricas de las cuales el 60% en barricas nuevas durante 15 a 20 meses dependiendo de la añada antes del embotellado.