Chateau Carbonnieux 2018 Pessac-Leognan Grand Cru

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Grand Cru Classé de Graves

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Tras una primavera tímida y bastante húmeda, el verano fue muy soleado y ofreció una cosecha excepcional con bayas de una calidad poco común. No hizo falta nada más para dar a luz a esta magnífica cosecha.

El color es un púrpura intenso con algunos pequeños reflejos negros.

Tanto en nariz como en boca: un bouquet muy rico con notas de pequeños frutos rojos como la frambuesa, la fresa silvestre con un toque de arándanos debido a la variedad de uva merlot negra, mientras que la variedad de uva cabernet-sauvignon, con distinción, exhala un pequeño toque de humo. El acabado es cincelado con toques de madera de vainilla.

ADegustar a temperatura ambiente y decantar unas horas antes para darle tiempo a expresarse

Sucesivas catas nos permitirán captar su apogeo cualitativo, pero ya es un vino para tomar con carnes rojas como el tournedos rossini o con carnes blancas con cepas de Burdeos o Dordoña o girolles aromatizados con trufas negras o blancas del Piamonte en Italia.

Formato :	750ml
Appellation :	Pessac-Léognan
Millesime :	2018
Color :	Tinto
Classification :	Grand Cru Classé de Graves

Es un Cru clasificado Pessac-Léognan de las Gravas en rojo y en blanco.

Castillo Carbonnieux, plantado sobre una grupa sílice-calcáreo, una calidad del suelo perfecta para hacer nacer los grandes vinos blancos, fue construido en los alrededores de 1380 y cuya superficie del viñedo de Gravas se extiende sobre 180 hectáreas.

Cepa: pour les rouges : 60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot Noir, 8% Cabernet Franc, Petit Verdot y Côte Malbec 2%. Para los Blancs : Sauvignon 65%, Sémillon 35%.

Toda la vendimia es manual y el vino blanco es envejecido por un 30% en barricas nuevas durante 10 meses para el Blanco y 18 meses para el Rojo.

Los vinos blancos del Castillo Carbonnieux son nerviosos, elegantes, secos, llenos de clase y de distinción.

Los vinos rojos son llenos de savia, carnoso, con un bouquet muy generoso.