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Chateau L'Evangile 2019 Pomerol

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Pomerol Grand Cru Classé

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Tanto en nariz como en boca, aparecen de inmediato notas de frutas negras frescas como la grosella negra, y luego de moras y guindas en mermelada, que poco a poco se desvanecen en aromas y sabores especiados con un agradable toque mentolado mezclado con notas tostadas.
El final es espléndido con una elegante madera de vainilla.
Es un vino para ser bebido ahora mientras se mantienen las botellas tumbadas, lejos del ruido y la luz con un grado óptimo de alrededor del 70%.
Un vino que debe decantarse una hora antes de su degustación a temperatura ambiente.
Formato : 750ml
Grado de alcohol : 13,5°
Appellation : Pomerol
Millesime : 2019
Color : Tinto

Es uno de los Grands Crus Classés "B" de Pomerol ubicado en la mejor parte del altiplano de esta localidad de tan gran renombre, a escasos metros de Petrus. El viñedo cubre aproximadamente 15 hectáreas sobre un suelo y subsuelo de arcilla impermeable mezclada con escoria de hierro y grava arcillosa con un tercio de sílices arcillosas de grava.

Variedad de uva: Merlot noir 78%, Cabernet Franc: 32% con una edad media de las cepas de 45 años. La producción es muy baja, es decir, 60.000 botellas para un rendimiento de sólo 4000 botellas por hectárea.

Toda la vendimia es manual y el encubado dura aproximadamente de 8 a 12 días luego el vino se cría en barricas nuevas al 70% durante 20 meses antes del embotellado.

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