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Chateau Pavie Macquin 2018 Saint-Emilion Grand Cru Classe

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Saint-Emilion Grand Cru Classé B

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Formato : 750ml
Appellation : Saint-Émilion
Millesime : 2018
Color : Tinto
Classification : 1er Grand Cru Classé B (St-Emilion)

Château Pavie-Maquin es un Saint Emilion Grand Cru clasificado B, ubicado al sur y no lejos de Saint-Emilion, con vistas al prestigioso valle de Fongaban.

Es el Sr. Albert Macquin, especialista en el estudio de los portainjertos americanos y el arte del injerto a quien debemos la reconstitución del viñedo tras la crisis de la filoxera quien sumó su nombre al de este prestigioso Château.

Todo el viñedo, que cubre alrededor de 16 ha, está todo en una sola pieza y está asentado en una meseta.

La edad media del viñedo, que es de 35 años, se basa en un suelo y subsuelo arcillo-calcáreo, fisurado, que permite un drenaje excepcional del viñedo.

Variedad de uva: Merlot noir 75%, Cabernet franc 20%, Cabernet Sauvignon 5%

Toda la vendimia es manual con mesa de selección en bodega.

La producción total es de 67 barriles, o unas 80.000 botellas para un rendimiento medio por hectárea de 5.300 a 5.400 botellas según la cosecha.

El vino se cría en una proporción del 80% en barricas nuevas durante 18 a 20 meses.

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