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Chateau Branaire-Ducru 2016 Saint-Julien Grand Cru Classe

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4.6/5   (5 critiques)

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4º Grand Cru Classé en 1855

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La añada 2016 es una ilustración de las grandes añadas vinícolas cuyo secreto sólo posee Burdeos. El comienzo de la temporada fue inicialmente restrictivo desde el punto de vista climático y esto hasta la primavera, pero afortunadamente la floración del viñedo se benefició de un hermoso sol en junio. El verano resultó caluroso y seco, ideal para el desarrollo de las bayas. Unas pocas lluvias en septiembre reactivaron el proceso de maduración y, en el momento de la vendimia, la cosecha resultó ser de una calidad excepcional.

Mezcla de la añada 2016: 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc.

La bata presenta un hermoso color rojo intenso, adornado con una tez brillante ligeramente teja.

La nariz ofrece notas frescas de fruta madura y cereza negra, seguidas de madera melosa, especias exóticas y mentol.

Delicado en el ataque, muestra un tacto sedoso en el paladar y revela rápidamente un bello resplandor afrutado. Sus taninos finamente cincelados hacen que se desarrolle rico y potente, subiendo in crescendo en densidad y profundidad hasta un final largo y sabroso. Un gran Saint-Julien que aún está lejos de revelar todo su potencial.

Maridaje:

Château Branaire-Ducru 2016 acompañará maravillosamente un buey Wellington con ajo negro, una pierna de cordero de 3 horas, una pechuga de pato con salsa de setas porcini del Périgord o un pichón asado con crosnes y trompetas de la muerte.

También será perfecto con quesos de pasta prensada sin cocer como Cantal, Edam, Morbier o Saint-Nectaire.

De postre, resultará especialmente delicioso con una tarta de avellanas extra de Guillaume Mabilleau, un entremet de praliné o una tarta de capas de chocolate.

Potencial de envejecimiento y degustación:

Château Branaire-Ducru 2016 es un gran Saint-Julien con un gran potencial de guarda, que alcanzará su plenitud entre 2035 y 2038.

Sin embargo, se presta maravillosamente a ser degustado hoy. Para ello, abra y decante la botella a temperatura ambiente unas 5 o 6 horas antes de la degustación para que el vino pueda expresar todo su potencial.

Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.

Formato : 750ml
Appellation : Saint-Julien
Millesime : 2016
Color : Tinto
Classification : 4ème Grand Cru Classé

El Castillo Branaire-Ducru distanciado del Castillo Beychevelle por la Corona de Francia en 1666 debe su nombre a sus sucesivos propietarios desde 1680 hasta en 1879.

Este Castillo es un cuarto Grand Cru Clasificado Saint Julien de la prestigiosa lista de 1855.

El viñedo se extiende sobre ochenta hectáreas de una edad promedio 40 años bajo un suelo de gravas garonesas y la producción está en los alrededores de 250 toneladas dependiendo de la cosecha o de 300 000 botellas para un rendimiento promedio por hectárea de 2500 a 2700 litros.

Cepa: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot Noir 22%, Cabernet France 5% y Petit Verdot 3%.

Toda la vendimia es manual y el vino es madurado en su totalidad en barricas de las cuales 50% en barricas nuevas durante 18 a 22 meses dependiendo de la Cosecha antes de ser embotellados.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.6/5 (5 avis)
Parker 94+/100
James Suckling 95/100
Wine Spectator 96/100
Jancis Robinson 16.5/20
Antonio Galloni 93+/100
4.6 5

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