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Chateau Pape Clement 1999 Pessac-Leognan Grand Cru Classe

$130.75

4.3/5   (2 critiques)

Disponibilidad: En stock


Grand Cru Classé de Graves.

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Un año muy bueno para este Grand Cru Classé de Pessac Léognan de 1999, situado a pocas manzanas de los Châteaux Haut Brion y Mission Haut Brion.
El bouquet, un verdadero concierto vivaz de diversas bayas rojas como la grosella negra y la mora con una presencia muy agradable de especias y tabaco de Virginia.
Los taninos son muy estructurados y sedosos, el paladar es elegante y concentrado.

Por cierto, el rendimiento de ese año fue de sólo 3.700 botellas por hectárea, lo que explica sólo en parte la extrema potencia y concentración de los sabores y aromas de este vino.

El color es un púrpura brillante.

Un vino de guarda que debería alcanzar su plenitud entre 2021 y 2030, embotellado en una bodega alejada de la luz y el ruido, con un grado higrométrico óptimo del 70%. Se debe degustar de vez en cuando para medir su evolución hasta su apogeo.

Se debe decantar el día anterior para darle tiempo a expresarse y revelar sus explosivos matices cualitativos de sabores y aromas.
Formato : 750ml
Appellation : Pessac-Léognan
Millesime : 1999
Color : Tinto
Classification : Grand Cru Classé de Graves

A del siglo XIII, Bertrand de Goth recibe a su hermano Bréaud de Goth personalmente por su nominación omo Obispo de Bordeaux una propiedad situada en Pessac compuesta de tierras, de madera pero sobre todo de viñas. Bertrand de Goth es elegido Papa en 1305 y toma el nombre de Clément V y es así que llama a su propio dominio “Pape Clément”.

Este Castillo se puede enorgullecer de producir vino desde hace más de siete siglos.

El viñedo se extiende sobre un suelo para un 60% del viñedo de una napa de grava reposando sobre unos cimientos de caliza, y para un 40% sobre una fina capa de acilla de grava sobre un sustrato de caliza.

El viñedo abarca una superficie de 36 hectáreas cuya edad promedio es de 40 años para los rojos y de 18 años para los blancos. La producción está en los alrededores de 130 toneles por año para el rojo y de 11 toneles para el blanco dependiendo de la cosecha, o bien, ya sea, 155 000 botellas para el rojo y 13 000 botellas para el blanco para un rendimiento promedio de 3500 litros.

Cepa para el rojo: Cabernet Sauvignon 58%, Merlot Noir 40 % y Petit Verdot 2%.

Cepa para el blanco: Sémillon 45%, Sauvignon 45% y Muscadelle 10%.

Toda la vendimia es manual y el vino es madurado en su totalidad en barricas de las cuales entre 70 a 100% de las barricas son nuevas de roble proveniente del centro de Francia durante 12 meses para el blanco y 18 meses para el rojo antes de ser embotellados.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (2 avis)
Revue du Vin de France 16/20
Jean-Marc Quarin 91/100
4.3 2

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