Primer crecimiento clasificado de Sauternes en 1855.
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Guardando con orgullo la entrada a la denominación Sauternes, Château Rieussec goza de prestigio en más de un sentido. Sus orígenes se remontan al siglo XVIII, cuando pertenecía a los monjes carmelitas de Langon, y fue vendida como propiedad nacional durante la Revolución Francesa.
El Château Rieussec fue consagrado Primer Grand Cru Classé durante la clasificación de los vinos de Bordeaux oficializada en 1855 para la Exposición Universal de París.
Fue en 1984 cuando fue adquirido por el Domaines Barón de Rothschild. La innovación, la búsqueda de la excelencia y la precisión tanto en la bodega como en el viñedo, así como el respeto por el medio ambiente, nunca han dejado nada al azar para que el Domaine y sus vinos brillen.
El Château Rieussec se basa en un viñedo de 85 hectáreas de vides plantadas en suelos de grava areno-arcillosos extremadamente cualitativos. Las variedades de uva son 81% Semillon, 17% Sauvignon Blanc y 2% Muscadelle. Los vinos envejecen entre 18 y 26 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre el 80% y el 100% son nuevas.
La propiedad también produce un vino Second, Carmes de RieusSec.
El Château Rieussec ofrece una expresión única del viñedo Sauternes, gracias a su expresión aromática floral y de frutas de pulpa amarilla y blanca, su elegancia, frescura y longevidad.
El año 2010 es una gran añada para el viñedo de Sauternes. Los meses de julio, agosto y septiembre fueron muy secos, con temperaturas diurnas agradables y noches frescas, un escenario ideal para la maduración lenta y completa de las uvas. El desarrollo de la podredumbre noble se produjo en el momento oportuno, en cuanto las uvas estaban maduras, es decir, suficientemente dulces pero aún ácidas y potencialmente afrutadas. Hubo una alternancia de pequeñas lluvias favorables a la instalación del hongo y periodos más secos que concentraron las bayas. Este elemento fue determinante para el éxito de la añada.
Mezcla de la añada 2010 : 92% Sémillon, 5% Sauvignon blanc, 3% Muscadelle
El color es un hermoso amarillo dorado, muy sostenido y brillante.
La nariz ofrece generosas notas de frutas amarillas asadas, especias exóticas, flores y madera avainillada.
El ataque es graso y complejo, revelando un vino de soberbia frescura y sostenido por una hermosa acidez. Revela sabores de fruta confitada y albaricoque asado, así como canela y clavo. El final es largo, con un dulzor equilibrado y persistente.
Maridaje:
Château Rieussec 2010 puede maridarse tanto con platos de pescado como de carne. Disfrútelo con pato con salsa de naranja, cerdo marinado en especias o pollo con nata y colmenillas. En cuanto al pescado, será perfecto con un rape crujiente con salsa agridulce, un bogavante con salsa de mango o vieiras en terrina.
Quedará muy bien con quesos de pasta azul, como el azul de Auvernia, el azul de Bresse, el Fourme d'Ambert o el Roquefort.
De postre, puede maridar de maravilla con una tarta de limón y merengue, una crème brûlée o cualquier tipo de postre especiado, como un arroz con leche con cúrcuma o un moelleux de chocolate negro y jengibre.
Potencial de guarda y degustación:
Château Rieussec 2010 tiene muy buen potencial de envejecimiento, ya que los grandes Sauternes pueden envejecer hábilmente durante décadas. Su punto álgido se alcanzará entre 2030 y 2035, e incluso más allá.
Sin embargo, se presta maravillosamente a ser degustado ahora. Para ello, procure colocar la botella la noche anterior en la sala de servicio a temperatura ambiente. Ábrala al menos 5 ó 6 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
