| Más de 2 000 opiniones |  4.80/5 |
 |
Obras maestras de vino y licores en su puerta
4º Grand Cru Classé en 1855
Envío gratuito a partir de 300€ en Europa y a partir de 1000€/$ en EE.UU.
Embalaje seguro y seguro de transporte
Es imposible pasar por alto el color amarillo del Château Lafon-Rochet, que linda con la denominación Saint-Estèphe. Este viñedo vio la luz por primera vez en el siglo XVII, y fue Etienne de Lafon, consejero del Parlamento de Burdeos, quien le dio su nombre.
De hecho, lo recibió por matrimonio con Antoinette de Guillemotes, entonces propietaria del Domaine de Rochet. La familia Lafon conservó Lafon-Rochet durante más de dos siglos, incluso después de la Revolución Francesa.
El Château Lafon-Rochet fue nombrado Cuarto Grand Cru Classé en 1855 durante la famosa clasificación de los vinos de Burdeos para la Exposición Universal de París.
Perteneció a la familia Tesseron durante 60 años, siendo Basile Tersseron la tercera y última generación. A finales de 2021, el Domaine pasará a manos de Jacky Lorenzetti, fundador del grupo Foncia.
El viñedo, situado sobre suelos profundos y secos de grava y arcilla, abarca actualmente 39 hectáreas de viñedo, plantadas con un 57% de Cabernet Sauvignon, un 36% de Merlot, un 4% de Petit Verdot y un 3% de Cabernet franc. Los vinos envejecen durante 15 meses en barricas de roble, el 45% de las cuales son nuevas.
La propiedad produce un segundo vino, Les Pèlerins de Lafon-Rochet.
Los vinos de Château Lafon-Rochet son un referente de los Grands Vins de Saint-Estèphe, sedosos, amplios y de elegante construcción.
La naturaleza fue generosa en 2015, ofreciendo sin duda una añada muy hermosa. Las condiciones climáticas fueron ideales durante todo el ciclo de la vid. La floración, el envero y la maduración se beneficiaron cada vez de un clima privilegiado. La vendimia en Château Lafon-Rochet se desarrolló serenamente con bayas de excelente calidad enológica.
Coupage de la añada 2015: 54% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.
Presenta un elegante color rojo oscuro, adornado con sutiles reflejos granates.
La nariz desarrolla notas golosas de frutos negros, cereza y grosella negra, pan de especias, madera de vainilla y pimienta blanca.
El ataque es carnoso y preciso, entregando un vino con una bella profundidad, construido y equilibrado gracias a taninos muy finos. Afrutado y especiado, es voluptuoso en su desarrollo hasta un final largo y muy persistente. Un Lafon-Rochet de puro placer.
Maridaje:
Château Lafon Rochet 2015 ofrecerá un maridaje muy agradable con un filete de ternera en costra de pimienta, una granadina de ternera con salsa de colmenillas, pata de jabalí confitada, un filete de marcassin en mantequilla de remolacha con rebozuelos o un pastel de venado.
Para maridar con queso, elija quesos de pasta prensada sin cocer: Edam, Gouda, Saint-nectaire, morbier, Tomme de Savoie o Salers.
De postre, disfrútelo con un postre de pera y caramelo, una tarta Opera o un famoso mi-cuit de chocolate.
Potencial de guarda y degustación:
Chateau Lafon Rochet 2015 merecería esperar otros 7-8 años en bodega, para mejorar y afinar su potencial.
Sin embargo, está deliciosamente listo para ser disfrutado ahora. Para ello, procure colocar la botella la noche anterior en la sala de servicio a temperatura ambiente. Ábrala y decántela idealmente entre 5 y 6 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega, protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
