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Chateau Cheval Blanc 2010 Saint-Emilion Grand Cru Classe

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4.9/5   (7 critiques)

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Saint-Emilion Grand Cru Classé A.

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2010 es una añada excepcional. Históricamente, el clima seco y las noches frescas

Permitido cosechar uvas de óptima madurez que ofrecen un vino de perfecto equilibrio.
combinando concentración y delicadeza.

Es una mezcla de 50% Cabernet Franc, 48% Merlot y 2% Cabernet Sauvignon.

El color rojo es oscuro e intenso,

En nariz es muy complejo y profundo, típico de un gran Cabernet Franc, marcado por la complejidad de los aromas frutales y la frescura de los aromas florales. Higo fresco, grosella negra, mora, cereza y frambuesa se mezclan con bergamota y ralladura de menta.

Después de la aireación, predomina el frescor floral con sus nobles aromas de violetas.

En boca, el ataque es fino y los taninos largos y de grano fino se funden con la riqueza y densidad de un paso de boca pleno y sedoso.

Formato : 750ml
Appellation : Saint-Émilion
Millesime : 2010
Color : Tinto
Classification : 1er Grand Cru Classé A (St-Emilion)

Desde 1871, la superficie de Château Cheval Blanc no ha cambiado: 41 hectáreas, incluidas 37 hectáreas en una sola pieza, ubicadas en la meseta de Saint-Emilion, en el borde de la denominación Pomerol.

Las vides se plantan en un suelo arcilloso-grava aproximadamente idéntico en el subsuelo, complementado con concreciones férricas en algunos lugares, formando así un terruño único.

La edad media del viñedo es de 40 años, pero las cepas más viejas se remontan a 1920.

La variedad de uva es original y muy específica: Cabernet franc: 49%, Merlot 47% y Cabernet Sauvignon 4%. La producción es del orden de las 156 barricas según la añada, es decir, entre 180 y 190.000 botellas para un rendimiento por hectárea muy bajo de 3.500 litros.

Château Cheval Blanc es Grand Cru Classé A, el escalón más alto en la clasificación de Saint-Emilion desde 1954 y en el origen de esta clasificación.

Toda la vendimia es manual y el vino se cría cada año en barricas nuevas durante 18 meses antes del embotellado.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.9/5 (7 avis)
Parker 100/100
Wine Spectator 98/100
Wine Enthusiast 100/100
Bettane & Desseauve 19/20
Revue du Vin de France 19.5/20
Gilbert & Gaillard 97/100
Jean-Marc Quarin 99/100
4.9 7

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