Chateau Cos Labory 2016 Saint-Estephe Grand Cru Classe
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5º Grand Cru Classé en 1855
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Nacido bajo los mejores auspicios de un gran año, muy soleado, con alternancia de lluvias entre la véraison y la cosecha.
La floración resultó ser muy fina, transparente, con una calidad de carne excepcional.
El color es granate con algunos reflejos púrpura.
A primera vista, el bouquet expresa aromas de pequeños frutos negros como la mora y la grosella negra, seguidos de finos toques de miel de acacia y madera de cedro.
El equilibrio en boca es muy tenso, con una agradable acidez y taninos muy finos, con un final elegante y complejo y una muy buena persistencia que se presta a un envejecimiento prolongado.
Perfecto para un envejecimiento a largo plazo en una bodega, lejos de la luz y el ruido, con un grado óptimo del 70% para alcanzar su pico en los años 2024/2026 con una continuidad de unos diez años.
| Formato : | 750ml |
| Grado de alcohol : | 12,5° |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Millesime : | 2016 |
| Color : | Tinto |
| Classification : | 5ème Grand Cru Classé |
Château Cos-Labory es un Saint-Estephe, quinto Grand Cru Classé según la prestigiosa lista de 1855 presentada al emperador Napoleón III.
El viñedo ocupa una situación muy especial en la localidad "caux" o "cos" que significa colina de cantos rodados a la que el propietario en los años 1800, fecha del nacimiento del viñedo, le atribuyó su nombre Labory.
El viñedo se basa en un suelo de grava y un subsuelo de marga-caliza, una de las cualidades esenciales para lograr esta perfección de un gran vino de Burdeos.
Variedad de uva: Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot Noir 35%, Petit Verdot 5%.
Toda la vendimia es manual y el encubado dura entre 20 y 25 días, seguido de la crianza en barricas nuevas en la proporción de 30 a 50% durante 12 a 15 meses antes del embotellado.
