Obras maestras de vino y licores en su puerta
Saint-Emilion Grand Cru Classé A
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El Château Angélus y su famoso carillón que domina los viñedos de los alrededores es una referencia esencial del Rive droite del Bordeaux. La historia de Château Angélus está íntimamente ligada a su situación geográfica, debido a que era el único lugar de los alrededores del pueblo de Saint-Emilion donde se podía escuchar el tañido del ángelus (L'Angélus en singular, oración cristiana de la Iglesia católica occidental) de tres iglesias de los alrededores: la capilla de Mazerat, la iglesia de Saint-Martin y la iglesia de Saint-Emilion.
En 1782, Jean de Boüard de Laforest se instaló en Saint-Emilion, y su hija Sophie se instaló en el viñedo de Mazerat, propiedad de Charles Souffrain con quien se casó en 1795. La familia de Boüard de Laforest permanecerá así siempre al frente de Domaine, y será Hubert de Boüard de Laforest, enólogo de formación, quien contribuirá a su gran renombre a partir de 1985, introduciendo prácticas innovadoras. Su hija Stéphanie se unió a la aventura en 2012, representando a la octava generación. La apasionada conducción de Château Angélus año tras año es, por tanto, ante todo una historia de familia.
El Château Angélus recibirá el nombre de Grand Cru Classé en la creación de la clasificación de Saint-Emilion en 1955, debido a la gran reputación de la que ya gozaba entonces. En 2012, alcanzará la cima al obtener el título de Premier Grand Cru Classé "A", una distinción hasta la añada 2021 inclusive. A principios de 2022, Domaine optará por retirarse de la clasificación, cuya siguiente edición debía hacerse oficial en septiembre de ese mismo año. Así, a partir de la añada 2022, la etiqueta de Château Angélus mencionará únicamente la denominación de origen Saint-Emilion Grand Cru.
El Château Angélus se basa en un viñedo de 27 hectáreas, plantado en laderas con suelos arcillosos, así como en viñedos de ladera con suelos arcillo-calcáreos. Las variedades de uva son 50% Merlot, 47% Cabernet Franc y 3% Cabernet Sauvignon. Los vinos envejecen entre 18 y 22 meses en barricas de roble francés.
La propiedad elabora un vino Second, Carillon d'Angélus, vinificado en una bodega exterior en Château, dedicada por completo a él.
El Château Angélus es célebre por sus vinos complejos, estructurados y particularmente elegantes, cuyo refinamiento sólo es igualado por la pasión familiar gracias a la cual nacieron.
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Un Grand Cru Classé A Saint Emilion, nacido en 2016 bajo un verano tórrido y seco, felizmente calmado por lluvias intermitentes en septiembre.
A pesar de estas dificultades, el Maestro de Bodega, poseedor temporal de los inmensos talentos de las generaciones anteriores, fue capaz de crear una gran cosecha con innumerables cualidades.
El color es granate oscuro con reflejos de jade negro
A primera vista, el vino ofrece aromas de pequeños frutos negros como la grosella negra, el arándano o la mora, mezclados con toques de madera de cedro libanés, chocolate negro y especias de vainilla amaderadas.
El paladar, amplio en la entrada, es muy equilibrado, sedoso con sabores de pequeñas frutas negras en mermelada y especias de vainilla amaderadas. Los taninos están muy presentes y apretados.
Un gran vino, que envejece y mejora en la bodega, alejado de la luz y el ruido, con las botellas tumbadas y con un grado higrométrico óptimo de alrededor del 70%. Las catas sucesivas nos permitirán medir su evolución cualitativa y su apogeo. Decantar unas horas antes de servir.
