El primer escrito que menciona a Giscours menciona una fortaleza fortificada alrededor de 1330 y no fue hasta 1847 que el castillo se construyó en el estilo renacentista tal como lo conocemos hoy.

Este castillo es un tercer Grand Cru clasificado según la prestigiosa lista de 1855.

El viñedo se ubica en 3 lomas muy particulares de la zona de la denominación Margaux atravesadas por el arroyo Le Cordet, reuniendo así un conjunto de cualidades como la exposición, el drenaje, la regulación del agua en verano, la permeabilidad de las raíces que lo convierten en un castillo excepcional.

El viñedo tiene una superficie de poco menos de cien hectáreas, cuyas viñas se plantaron en promedio hace unos treinta años. La producción es del orden de 480 barriles por año, es decir, entre 550 y 600.000 botellas para un rendimiento medio por hectárea de 4.500 litros.

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon: 60%, Merlot: 32%, Cabernet franc: 5% y Petit Verdot: 3%.

Toda la vendimia es manual y el vino se cría en barricas al 50% de pureza durante 15 a 18 meses dependiendo de la vendimia antes del embotellado.