Chateau Haut-Brion 1988 Pessac-Leognan Premier Grand Cru Classe
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| Formato : | 0,75L |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Millesime : | 1988 |
| Color : | Tinto |
| Classification : | 1er Grand Cru Classé |
Los trazos de este Dominio vitícola Castillo Haut-Brion remontan a 1525 y es en 1550 que el propietario en aquella época construyó un ala norte.
El viñedo se extiende sobre un suelo lleno de grava y un subsuelo de arcilla y arena.
El viñedo abarca una superficie de 51 hectáreas (48 hectáreas para el rojoy 3 hectáreas para el blanco) de una edad promedio de 40 años para los rojos y de 30 años para los blancos. La producción está en los alrededores de 160 toneles por año para el rojo y de 9 toneles para el blanco dependiendo de la cosecha, o bien, ya sea, 192 000 botellas para el rojo y 11 000 botellas para el blanco para un rendimiento promedio de 3000 litros para el rojo y a penas de 2800 litros para el blanco.
Cepa papa el rojo: Cabernet Sauvignon 44%, Merlot Noir 42 % y Cabernet Franc 14 %.
Cepa para el blanco: Sémillon 52%, Sauvignon 47% y Petit Verdot 1%.
Toda la vendimia es manual y el vino es madurado en su totalidad en barricas de las cuales entre el 70% al 100% son barricas nuevas que varían dependiendo de la cosecha durante 12 meses para el blanco y 18 meses para el rojo antes de ser embotellados.
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