2º Grand Cru Classé en 1855
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Un gran nombre del viñedo de Bordeaux que no necesita presentación, apodado con razón el "Primero de los crus Seconds". Una propiedad muy antigua de Médoc, Domaine fue incautado durante la Revolución Francesa y luego dividido en tres propiedades Léoville entre 1826 y 1840: Barton y Poyferré y Las Cases, Domaine original del marqués Pierre-Jean Las Cases.
Durante la clasificación de 1855 para la Exposición Universal de París, Château Léoville Las Cases fue coronado Second Grand Cru Classé, y pasó a ser propiedad de la familia Delon a finales de siglo. Jean-Hubert Delon lo gestiona en la actualidad.
El viñedo de Domaine alcanza una extensión de unas sesenta hectáreas, de las cuales 55 están íntegramente encerradas dentro del famoso recinto de Las Cases, descansando sobre un terruño muy cualitativo frente al estuario de la Gironda. Los suelos se componen de grava y los subsuelos son arenosos-gravosos, con una proporción de arcilla. Las variedades de uva son 61% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot y 16% Cabernet Franc, con una edad media de 30 años. Los vinos envejecen durante 18 meses en barricas nuevas al 50%.
El Domaine produce desde 2007 un vino Second, el Petit Lion du Marquis de Las Cases.
Los vinos de Léoville Las Cases han dejado su huella en el mundo del vino, afirmándose como complejos, refinados y profundos, envejeciendo con elegancia.
Nacen néctares muy bellos durante la cosecha 2002, que debe su éxito al cambio radical de las condiciones climáticas, que resultaron favorables a medida que se acercaba la vendimia. En efecto, el mes de septiembre fue magnífico, con hermosas condiciones de sol, que permitieron que el proceso de maduración estuviera en pleno apogeo y ofreciera bayas de gran calidad.
Mezcla de la añada 2002 : 67% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 14% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
El color es un rojo teja intenso con reflejos brillantes.
La nariz ofrece intensas notas de evolución, frutas cocidas, cereza kirsch y aceituna negra, seguidas de aromas de caja de puros, trufa y pan tostado.
El ataque es franco y preciso, el vino se deja llevar por una hermosa acidez y revela un cuerpo potente y rabioso. Los taninos fundidos se mezclan con notas de ciruelas pasas y especias, y el conjunto florece con gran frescura en un final largo y picante.
Maridaje:
Château Léoville Las Cases 2002 se sublimará sobre un roast beef relleno de foie gras y trompetas de la muerte, un costillar de cordero confitado, un filet-mignon en croûte de Betty Bessi o un picadillo de venado con trufas.
Para pactar con los quesos, privilegie los de pasta prensada no cocida: Cantal, Edam, mimolette curado, morbier con trufa o Saint-Nectaire.
Para los postres, pruébelo con el Carrément Chocolat de Pierre Hermé, una selva negra o un entremet de tres chocolates.
Potencial de envejecimiento y degustación:
El Château Léoville Las Cases 2002 puede guardarse de 8 a 10 años más y alcanzará su plenitud entre 2027 y 2030.
Sin embargo, está listo para beber hoy mismo. Para ello, procure colocar y abrir la botella en la sala de servicio a temperatura ambiente la noche anterior. Si esto no es posible, abra la botella de 6 a 7 horas antes de la degustación, y decántela después de 1 hora de abierta.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
