Entre las referencias ineludibles del viñedo de Saint-Emilion, Château Canon la Gaffelière encarna la excelencia de los grandes vinos de Rive droite de Bordeaux. Situado al pie de la ladera al sur del pueblo de Saint-Emilion, es un viñedo cuya existencia está registrada en los archivos ya en el siglo XVII. Pero su historia moderna es inseparable de la familia de los Condes Von Neipperg, pertenecientes a la nobleza alemana, que lo adquirieron en 1971. Se trata de una familia que siempre ha mantenido un vínculo inquebrantable con la viticultura y hoy Stephan Von Neipperg trabaja para mantener este viñedo y su excepcional terruño en lo más alto de la gama, con pasión y respeto por el medio ambiente. De hecho, la propiedad está certificada en Agricultura Ecológica desde 2014.
El Château Canon la Gaffelière se denominaba Grand Cru Classé cuando se creó la clasificación de Saint-Emilion en 1955. No fue hasta la edición de 2012 cuando se le concedió el título de Premier Grand Cru Classé, confirmando la grandeza de sus vinos.
El Château Canon la Gaffelière vigila un viñedo de 19,5 hectáreas plantado sobre suelos arcillo-calcáreos y areno-arcillosos al pie de la colina. Las variedades de uva son 50% Merlot, 40% Cabernet Franc y 10% Cabernet Sauvignon. Los vinos envejecen entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre el 50 y el 80% son nuevas.
La propiedad produce un vino Second, Hauts de Canon La Gaffelière.
El Château Canon la Gaffelière entrega vinos de gran finura, elegancia, estructura y complejidad, que dejarán una impresión indeleble en quien los aprecie.
James Suckling : 97 - 98
"Grosellas rojas con chocolate negro y toques de hierbas frescas como albahaca y tomillo en nariz.
De gran cuerpo con un hermoso centro de paladar y una encantadora textura de taninos finos. Extremadamente largo.
Clásico 35% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon y 50% merlot, De uvas de cultivo ecológico".
The Wine Independant : 95 - 97
"El Canon la Gaffeliere 2022 es una mezcla de 50% Merlot, 35% Cabernet Franc y 15% Cabernet Sauvignon.
Los rendimientos fueron de 47 hl/ha y está envejeciendo en roble nuevo al 40%.
De color granate púrpura intenso, se abre con una nariz fantásticamente extravagante de kirsch, arándanos silvestres y confitura de grosellas rojas, seguida de toques de aceite de lavanda, hojas caídas y regaliz.
En boca, de cuerpo medio-alto, está recubierto de frutas negras tensas y musculosas con un marco firme de taninos maduros de grano fino y mucha frescura, terminando largo con un toque especiado". (Lisa PerrottiBrown)
