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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Le Château Canon está inexorablemente asociado a la finura y la elegancia de los mejores vinos de Saint-Emilion. El origen de su nombre se debe a Jacques Kanon, un corsario de la Marina Real que lo adquirió en 1760.
Visionario, comprendió instintivamente el potencial de este terruño e hizo plantar vides en él. En 1996, Château Canon fue comprado por Chanel, una empresa dirigida por la familia Wertheimer.
Château Canon fue consagrado Premier Grand Cru Classé en la primera edición de la clasificación de Saint-Emilion en 1955, una posición que siempre ha mantenido gracias a la excelencia y el estilo atemporal de sus vinos.
Château Canon está plantado en un viñedo de 34 hectáreas en la meseta arcillo-calcárea de Saint-Emilion. Las variedades de uva son 70% Merlot y 20% Cabernet franc. Las viñas están rodeadas de muros para protegerlas de las heladas primaverales, y la naturaleza de los suelos garantiza que las variedades de uva estén siempre frescas y alcancen una excelente madurez.
Los vinos envejecen durante 18 meses en barricas de roble francés, el 70% de las cuales son nuevas. La propiedad produce un Segundo vino, Croix Canon, con la misma atención al detalle que el grand vin.
El Château Canon impone vinos inolvidables de gran clase, que presentan un suntuoso equilibrio entre estructura tánica, pureza de fruta y generosidad.
Hilo sutil de la composición, la frescura alrededor de la cual se ancla y construye la densidad de la añada.
Su primera faceta es floral, evocando el aroma de las flores de primavera, el narciso.
Se acompaña de frutos rojos jugosos, de notable profundidad.
En boca, el vino florece en armonía, convocando la maestría de una añada perfectamente lograda.
La cereza responde al pomelo, la vivacidad a la sustancia.
La textura, sedosa, parece envolver un corazón electrizante.
Las sensaciones persisten, estirando la degustación.
El vino se mantiene en su punto, con un férreo poder de permanencia.
El vino se mantiene en su punto, con un férreo poder de permanencia.
La textura, sedosa, parece envolver un corazón electrizante.
Las sensaciones persisten, alargando la cata.
El vino se mantiene en su punto, con un poder de permanencia férreo.
El vino se mantiene en su punto, con un poder de permanencia férreo
