El Château Pape Clément es una de las propiedades más antiguas del viñedo Bordeaux, con siete siglos de antigüedad y nacida de la pasión de un papa. Fue a finales del siglo XIII cuando Bertrand de Goth recibió de su hermano Bréaud de Goth, como regalo por su nombramiento como arzobispo de Bordeaux, una propiedad situada en Pessac plantada de viñas. Bertrand de Goth fue elegido Papa en 1305 y tomó el nombre de Clemente V. Rebautizó su Domaine como Papa Clemente.
Grand Cru Classé en rojo en la clasificación de Graves en 1953, Domaine pertenece desde 1983 al empresario bordelés Bernard Magrez. Con determinación y pasión, ha llevado a Pape Clément a la esfera de los grandes vinos de Bordeaux. Respeto del medio ambiente, utilización de drones para seguir la evolución de las vides, vinificación a medida, de la vid a la bodega nada se deja al azar para que se exprese el potencial de este terruño excepcional.
El Château Pape Clément se basa en un viñedo de 63 hectáreas implantado en una excepcional ladera de grava pirenaica.
El vino se elabora con un 56% de Cabernet Sauvignon, un 40% de Merlot y un 4% de Cabernet Franc. El grand vin envejece entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, el 70% de las cuales son nuevas. El Clémentin de Pape Clément es el vino tinto Second.
- La variedad de uva para el vino blanco es 74% Sauvignon blanc, 22% Semillon, 3% Sauvignon gris y 1% Muscadelle. El gran vino blanco envejece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés, el 70% de las cuales son nuevas. El Clémentin de Pape Clément es el vino blanco Second.
El Château Pape Clément produce vinos que combinan riqueza, frescura y modernidad. Vinos acordes con los tiempos, con tintos elegantes, finos y afrutados, y blancos generosos e intensos, entre lo mejor de la denominación Pessac-Léognan.
