Chateau Pierre Bise

Desde hace varias generaciones, la familia Papin se ocupa del Chateau Pierre Bise, situado en Beaulieu sur Layon, en el corazón del Layon, un Domaine de 55 hectáreas dirigido por Claude y Joêlle Papin asistidos por sus dos hijos René y Christophe.

El viñedo está plantado en un suelo de esquisto, espilita y arenisca carbonífera.

El rendimiento por hectárea uno de los más bajos del mundo: 700 litros

Varietal: 100% Chenin blanc