Lista de productos por fabricante: Chateau Minuty

1930 – El Nacimiento del Castillo Minuty :

Es Gabriel Farnet que a replantado integralmente le dominio y le ha vuelto a dar todo su esplendor al Castillo Minuty, construido bajo el mandato de Napoleón III, al igual que la pequeña capilla que le dará su nombre a la Cosecha del Oratorio, la cual fue durante mucho tiempo el emblema del Castillo. En 1955, el Castillo Minuty fue una de las 23 propiedades a ser distinguida como Cru Clasificado de las Côtes de Provence.

1960 – La replantación del Castillo Minuty:

Monique Farnet, hija de Gabriel, y su esposo Etienne Matton replantaron las cepas provenzales tradicionales (tiberino, rolle, garnacha) e inició los rendimientos limitados y débiles para una gran calidad de vinificación.

1990 – El resplandor de Minuty:

Actualmente, Jean-Etienne y François Matton, sus hijos, la tercera generación han tomado el relevo. Ellos continúan a reestructurar el viñedo remplazando la cariñena y el ugni blanco por la garnacha y el rolle.

Un dominio de 70 hectáreas en cultivo pensado para una producción anual aproximada de 500 000 botellas dependiendo de los años. Las viñas están en promedio durante 25 años en suelos esquistos.