Lista de productos por fabricante: Veuve Fourny

Es la quinta generación desde 1856 de Vertus, famoso Premier Cru Classé de la región de Champagnes, que gestiona el viñedo Veuve Fourny. La mayor parte de este viñedo se encuentra en la Côte des Blancs. Está formado por viñas viejas de más de cuarenta años, edad ideal y condición imprescindible para alcanzar este nivel de calidad del champagne.

Además, las orientaciones de las parcelas sur, este y sureste favorecen la maduración y un óptimo estado sanitario de las cepas a la hora de formación de cogollos, floración y vendimia.

El viñedo cubre aproximadamente 23 ha, de las cuales 19 están plantadas con uvas Chardonnay y 2 con uvas Pinot Noir. Las vides se basan en un suelo compuesto por calizas y cretáceas (Cretácico Superior), dos factores fundamentales para la producción de champagnes de alta calidad. El viñedo se mantiene en cultivo razonado y toda la vendimia es manual.

La Maison Veuve Fourny también ha sido propietaria del famoso Clos Faubourg de Notre Dame, desde el siglo XIX.

Parte de la vendimia se envejece en pequeñas barricas de roble francés durante al menos 6 meses.

Maison Veuve Fourny produce alrededor de 200.000 botellas al año, todas Premier Cru y Grand Cru.