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Suenen

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Champagne Suenen, una bodega familiar de Cramant, encarna la tradición del champán con un toque contemporáneo Seguir leyendo

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Fundado por Aurélien Suenen, que representa la cuarta generación de una línea de viticultores, el Domaine es famoso por sus Champagnes de calidad excepcional, reflejo del terruño único de la Côte des blancs.

La historia de la familia se remonta a Edmond, que comenzó a cultivar viñas en Cramant a principios del siglo XX. Su hijo, Georges, consolidó el negocio vinícola familiar, y fue bajo la dirección de su nieto, Aurélien, cuando el Domaine experimentó una importante transformación.

Aurélien, un enólogo apasionado y visionario, tomó las riendas del Domaine a principios del siglo XXI. Impulsado por el deseo de producir Champagnes de una elegancia excepcional, ha combinado el saber hacer tradicional heredado de su familia con prácticas vitícolas modernas y respetuosas con el medio ambiente.

El Domaine abarca unas 8 hectáreas, situadas principalmente en la prestigiosa Côte des blancs, famosa por sus suelos calcáreos y su clima propicio para las variedades de uva blanca. Los viñedos, plantados principalmente con Chardonnay, gozan de una exposición ideal que favorece la maduración óptima de las uvas.

La filosofía se basa en el principio de pureza del terruño. Los rendimientos se mantienen bajos para garantizar una concentración óptima de los aromas, y la vinificación se lleva a cabo por parcelas para captar los sutiles matices de cada lieu-dit.

Aurélien Suenen favorece los métodos de vinificación no intervencionistas, permitiendo que el terruño se exprese plenamente en los vinos. Las fermentaciones se realizan a menudo con levaduras indígenas, lo que añade una dimensión extra a la complejidad aromática.

Los Champagnes se caracterizan por su frescura, pureza y elegancia. Desde los Bruts tradicionales hasta las cuvées más confidenciales, cada botella es una auténtica expresión del terruño de la Côte des blancs.

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