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Chateau de Chamirey

Chateau de Chamirey

Chateau de Chamirey

Se trata de un Château situado en las alturas del Mercurey que se remonta al siglo XVIII en los archivos familiares.

Es la 5ª generación la que hoy cuida los viñedos de este notable Château cuya superficie total asciende a 37 hectáreas de las cuales 27 hectáreas están plantadas con la uva tinta Pinot Noir y 10 hectáreas con la variedad blanca Chardonnay.
Sólo 15 hectáreas están clasificadas como 1er cru y Premiers Grands Crus, fiel a su carta, ha conservado exclusivamente vinos procedentes de terruños clasificados Premier Cru.
La totalidad del viñedo se cultiva mediante métodos de agricultura integrada en una terraza rocosa y calcárea para los blancos y en un suelo dominado por el óxido férrico para los tintos. La edad media de las vides del Domaine es de 35 años. Todas las uvas se cosechan a mano con doble selección de las bayas en el viñedo y en la prensa.
Los vinos se maduran en barricas de roble francés de 400 litros y 228 litros en parte en barricas nuevas y de media durante 14 meses, dependiendo de las especificidades de la cosecha y el clima.

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