Lista de productos por fabricante: Pascal Doquet

Pascal Doquet es un enólogo que ejerce su talento desde 1982, asumió la dirección de la finca familiar Doquet Jeanmaire de 1995 a 2003, centrándose especialmente en el trabajo de la vid y la elaboración de vinos.

Para poder operar libremente en la gestión del viñedo, decidió recomprar toda la finca familiar y avanzar hacia métodos de cultivo más sanos y respetuosos con los terruños de Champagne.

El viñedo se compone de 8,66 hectáreas, exclusivamente en los terruños Premiers Crus y Grands Crus.

Por tanto, desde 2004, los Cuvées se venden bajo la marca Pascal Doquet: Arpège, Anthocyanes, Diapason, Le Mont Aimé, Vertus y Le Mesnil sur Oger.

Desde la cosecha de 2010, la Casa también ha obtenido la etiqueta de agricultura ecológica.