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Joseph Perrier

Joseph Perrier

La Casa Joseph Perrier creada en 1825 sigue, como antaño, ubicada en Chalons en Champagne. Ahora está dirigida por una quinta generación. Seguir leyendo

Joseph Perrier

Esto significa que la finca lleva casi 195 años cultivando sus viñas. Actualmente posee 21 hectáreas, vinifica sus vinos y vendimia los mejores años.

Los vinos se envejecen en bodegas excavadas directamente en la creta, algunas de cuyas galerías datan de la época galo-romana, cuando el poeta aquitano Ausonio celebraba la vid y el emperador Probo concedió a la Galia el derecho a plantar viñas. Estas bodegas, que se extienden a lo largo de unos 3 kilómetros y sobresalen por encima de la casa, están perforadas por esesores -una especie de claraboyas equipadas a sus pies con un reflector inclinado que refleja la luz hacia el interior de las galerías.

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