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Sauternes

La Denominación de Origen Controlado Sauternes no pueden ser reveindicados que por los vinos recoltados sobre los municipios de Sauternes, Fargues, Bommes, Preignac y Barsac.

La superficie total del viñedo de Sauternes se extiende sobre alrededor de 2400 hectáreas de las cuales 1800 hectareas son de vino blanco. Las cepas utilizadas son para los 2/3 de Sémillon, y casi 1/3 para Sauvignon y el resto para algunos restos de Muscadelle.

Estos vinos se caracterizan por un color oro-viejo, una suavidad y una franqueza. Sus aromas se expresan en una verdadera sinfonía de cítricos, de acacia y de albaricoque. Son muy licorosos, ricos en glicerol y otros cuerpos azucarados. Los más notables entre ellos se impregnan abundantemente en las paredes del vidrio y de la copa.

Hay que olvidar absolutamente estos vinos en la cava ya que ellos van a adquirir untuosidad, identidad y cuerpo parecido a ningún otro con el paso del tiempo, lo que no les impide ser bebidos jóvenes.

Actualmente, se denominan 26 Crus Classés en 1855: un Premier Cru Superior: Château d'Yquem, 9 Premiers Crus como Château Vigneau o Rieussec y 15 Deuxièmes Crus como como Château Filhot o de Malle para no citar los que ya hemos mencionado anteriormente. Sin embargo, los que no han sido referenciados son también grandes en términos cualitativos.

 
Premier Cru Superior en 1855
acondicionamiento
Botella 0.75L
354,00 €
354,00 €
Premier Cru Superior en 1855