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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Como una de las puntas de lanza de la denominación Saint-Emilion, Château Troplong-Mondot es un modelo a seguir, ya que la calidad de sus vinos nace sobre todo de la pasión. Establecido en el punto más alto de la denominación, originalmente se llamaba Château Mondot y pertenecía a Romain Desèze, defensor del rey Luis XVI. Seguir leyendo
Pasó a ser propiedad de Raymond Troplong, abogado y político, que la adquirió en 1850 y le dio su nombre definitivo.
La historia de éxito de Troplong-Mondot está indiscutiblemente ligada a la familia Valette, comerciantes de Burdeos, que la compró en los años veinte. A partir de los años 80, Christine Valette-Pariente y su marido Xavier Paliente guiaron el Domaine hacia la excelencia, situándolo en el panteón de los grandes vinos.
El Domaine pertenece ahora al grupo SCOR desde 2017, con Aymeric de Gironde tomando las riendas como director general, deseoso de situar a Troplong-Mondot entre los grandes vinos del panorama vitivinícola internacional.
Fue durante la revisión de 2006 de la clasificación de Saint-Emilion cuando Château Troplong-Mondot fue coronado Premier Grand Cru Classé, posición que ocupa desde entonces.
El Château Troplong-Mondot reina sobre un viñedo de 33 hectáreas que se beneficia de unas condiciones geológicas ideales, gracias a las arcillas y los sílex en la composición del suelo, así como a la caliza y las arcillas limosas. Las variedades de uva son 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon y 2% Cabernet Franc. Los vinos envejecen entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre el 75 y el 80% son nuevas.
Mondot es el segundo vino producido por la finca.
El Château Troplong-Mondot cultiva la precisión y la complejidad en sus vinos. Son elegantes y vivaces, con una gran persistencia aromática
