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Château Haut-Batailley

Château Haut-Batailley

Château Haut-Batailley

La tradición oral perpetuada hasta nuestros días dice que el nombre de Batailley proviene de una famosa batalla librada durante la Guerra de los Cien Años que hizo imposible el regreso de los ingleses. El viñedo fue durante mucho tiempo propiedad de una familia de Pauillac hasta 1818 bajo la Restauración.

El Château fue entonces comprado por uno de los socios de una casa comercial de Bordeaux que hizo reconstruir el Château que fue vendido más tarde a un banquero en los años 1860.En 1929, los antepasados de los actuales propietarios compraron el Château que dividieron en dos en 1941: Haut-Batailley con su viñedo y sus bodegas y Batailley con el Château original, su viñedo y su bodega. Es en medio del viñedo donde se alza la torre Aspic, un homenaje religioso a la Virgen María.

El viñedo está situado al sur de la denominación Pauillac, en el límite de las Saint-Julien de las que deriva en parte sus características tan particulares

Es un quinto Grand Cru Classé según la prestigiosa lista de 1855.

La propiedad se extiende sobre 40 hectáreas y el viñedo cuya edad media es de 30 años en 22 hectáreas plantadas con Cabernet Sauvignon 70%, Merlot Noir 25% y Cabernet Franc 5%. Suelo y subsuelo de gravas profundas del Garona.

La producción es del orden de un centenar de barricas o 120.000 botellas al año.

Todas las uvas se vendimian a mano y el vino se madura para la totalidad en barricas entre 18 y 20 meses antes de ser embotellado.

La vendimia es manual

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