Dauzac

Este Château formaba parte de la Sauveté (zona protegida de refugio dentro de la cual no se aplican las leyes) de Macao en el siglo XIII. La historia del Dauzac comienza realmente en 1740, cuando el Château fue llevado como dote a la familia Lynch, uno de cuyos descendientes sería Presidente à mortier del Parlamento de Bordeaux hasta 1790, y luego Alcalde de Bordeaux bajo el Primer Imperio.

Fue en las tierras de este Château, por iniciativa del famoso científico Alexis Millardet y gracias a la ayuda de los propietarios y de Ernest David, mayordomo, donde en 1885 nació la "Bouillie Bordelaise", una mezcla de cal y cobre para luchar contra el Mildiu, salvando así a los viñedos europeos del desastre.

Se trata de un quinto Grand Cru Classé siguiendo la prestigiosa lista de 1855.

La edad media del viñedo es de 30 años y las vides se extienden sobre 45 hectáreas plantadas en hermosas y profundas colinas de grava. La propiedad bordea el río Gironda durante 1 km en el encuentro de los dos ríos Garona y Dordoña, una situación bastante excepcional.

Variedad: Cabernet Sauvignon 62% y Merlot noir 38%.

La vendimia es totalmente manual y el vino envejece durante 12 meses en barricas con una proporción de barricas nuevas que varía entre el 50 y el 80% dependiendo de la tipicidad del Vintage.

El vino envejece durante 12 meses en barricas con una proporción de barricas nuevas que varía entre el 50 y el 80% dependiendo de la tipicidad del Vintage