El Château Mouton Rothschild es conocido por todos los amantes del vino, no sólo por sus excepcionales vinos sino también por sus etiquetas firmadas por artistas desde la añada de 1945. Su historia comenzó en 1853, cuando el Barón Nathaniel de Rothschild compró el Château Brane-Mouton, al que rebautizó Mouton-Rothschild y para el que emprendió una profunda reestructuración. En 1922, su bisnieto Philippe de Rothschild tomó las riendas durante los 65 años siguientes, y fue él quien elevó Mouton Rothschild a lo más alto de su clase gracias a su determinación y perseverancia. Una búsqueda de la excelencia que proseguiría su hija, la Baronesa Philippine.
Por decreto oficial emitido en 1973 por Jacques Chirac, Ministro de Agricultura de la época, Château Mouton Rothschild sería declarado el quinto I Grand Cru Classé, junto a Château Lafite-Rothschild, Château Haut-Brion, Château Latour y Château Margaux.
Hoy son los tres hijos de la baronesa Philippine quienes dirigen el Domaine, siempre fieles a la labor de su abuelo y su madre. El Domaine sigue siendo un espacio de arte y belleza gracias a su espectacular sala de cubas y a su famoso museo Wine in Art, que reúne la exposición única "El arte y la etiqueta" con las obras de famosos artistas contemporáneos (Francis Bacon, Dalí, Braque...) que han ilustrado las etiquetas del gran vino desde 1945.
El Château Mouton Rothschild se beneficia de unas condiciones naturales excepcionales, tanto por la calidad de los suelos de grava como por la exposición y la insolación. El viñedo consta de 84 hectáreas de cepas tintas plantadas con un 80% de Cabernet Sauvignon, un 16% de Merlot, un 3% de Cabernet Franc y un 1% de Petit Verdot, destinadas a la producción del grand vin así como del vino Second, el Petit Mouton de Mouton Rothschild. El viñedo también cuenta con algunas hectáreas de viñas blancas, plantadas con un 53% de Sauvignon Blanc, un 35% de Semillon, un 11% de Sauvignon Gris y un 1% de Muscadelle, destinadas a la producción del vino blanco Sec, Aile d'Argent.
Todo se cuida meticulosamente en Château Mouton Rothschild, desde el trabajo en el viñedo hasta la crianza, ofreciendo vinos delicados y complejos con una increíble profundidad aromática. Aile d'Argent es un gran vino blanco Sec, particularmente aromático con gran longitud y equilibrio.
