Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Cru Classé de Provence aus dem Jahr 1955, unter der Expertise Domaines d'Ott.
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Der Agraringenieur Marcel OTT erwarb ab 1896 die Domaines, die er als Domaines d'OTT bezeichnete. Mit entschlossener Leidenschaft begann er mit der Neuanpflanzung edler Rebsorten, um diese großen Weine aus Provence, die einer tausendjährigen Tradition würdig sind, wieder aufleben zu lassen.
Jeder Domaine Ott wird im vollen Respekt vor der Natur angebaut. Die Pflege des Bodens erfolgt ohne chemische Behandlung oder intensive Produktion.
Überalterte Rebstöcke werden ersetzt, um eine gleichbleibende Qualität der Weine beider Domaines zu bieten. Im Laufe der Jahre wurde jeder von ihnen geduldig umgestaltet, um die besten Bedingungen für den Anbau von Spalieren und Terrassen zu schaffen. Diese Regelmäßigkeit ermöglicht eine natürliche Drainage ohne Abfließen, um den Boden und seinen Charakter zu pRéserver. Die organische Düngung erfolgt auf natürliche Weise, die Reben werden an Drähten aufgerichtet. Die Gärung der Säfte beginnt in Tanks und die Reifung erfolgt in Eichenfässern. Die Domaines gehören heute zu den berühmtesten, anspruchsvollsten und am besten erhaltenen Provences.
Der Jahrgang 2022 profitiert von großzügigem Sonnenschein.
Im Landesinneren von Kalksteinhügeln gelegen, ist der Weinberg des Château de Selle Cru Classé und profitiert von großzügiger Sonneneinstrahlung.
Diese Cuvée besteht überwiegend aus Grenache-Trauben, die ihr ihre helle Farbe und ihre tiefe Weinigkeit verleihen. Der Cinsault verleiht dem Wein seine Geschmeidigkeit, die Syrah und die Mourvèdre seine Fruchtigkeit.
Die Farbe ist blassrosa mit goldenen Reflexen. Sie enthüllt Düfte von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, die von Gewürzen umhüllt sind.
Die Nase ist durch Aromen von Heidelbeeren und Vanille gekennzeichnet, die sich zu Gewürzen und Röstnoten entwickeln.
Im Mund entwickelt der elegante und zugleich klare Auftakt diese subtilen Düfte, die mit einem Hauch von Zitrone gespickt sind, bevor sie in einem weichen Finale mit schöner Länge enden.
