Kelt Tour du Monde Christopher Columbus

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Format : 700ml
Degré d'alcool : 40%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru

Cognac Kelt eine Ausnahme in der Welt von Cognac.

Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden die Cognacs verkauft, die bereits in Limousin-Eichenfässern in den Kellern am Ufer der Charente gereift waren, bevor sie auf den Schiffen und dann auf den Booten von Bordeaux oder von La Rochelle aus eingeschifft wurden Fässer.

Die Fässer wurden mit Wachs oder mit Klauenstopfen versiegelt, die sehr tief in das Holz eingetrieben wurden, um die Herkunft und das Volumen des Produkts im Fass bei seiner Ankunft am Bestimmungsort in dem dem Käufer am nächsten gelegenen Hafen zu gewährleisten.

Erst als sie in den Lagern des Käufers ankamen, der auch der Vertreiber auf ausländischen Märkten war, wurden die Cognacs häufig unter den beiden Namen des ausländischen Käufers und des französischen Cognac-Händlers abgefüllt.

Zu diesem Zeitpunkt wurde die Gesetzgebung zwischen 1900 und 1940 strenger und zwang Cognac-Händler, ausschließlich im Bereich der Appellation Contrôlée abzufüllen, um Anspruch auf die Cognac-Appellation zu haben. Auf diese Weise entstand eine Reihe von Rechtstexten, von denen die drei wichtigsten die obligatorische Abfüllung im Bereich der Ursprungsbezeichnung, die Definition des Bereichs der Ursprungsbezeichnung, der Anspruch auf die Cognac-Bezeichnung hat, und die Definition der Jahrgänge in dieser abgegrenzten Region mit ihren Jahrgängen einschließlich der des Grande Champagne Classified Premier Cru der Cognac-Region.

Die Verkostung der seltenen Cognac-Flaschen, die im Ausland gefunden wurden und genau aus der Zeit vor 1900 stammen, durch Fachleute zeigt, dass diese Cognacs, die viele Monate in Fässern um die Welt gereist waren, nicht nur bemerkenswerte Eigenschaften aufweisen, sondern auch runder und komplexer sind.

Maison Kelt hat diese Alterungsmethode aufgegriffen, indem er seine Cognacs 2006 und zum ersten Mal auf einem Boot namens "Gotheborg" um die Welt reisen ließ, das von Göteborg in Schweden nach Guangzhou und Shanghai in China fuhr. Dieses Boot ist eine Nachbildung eines Bootes aus den 1740er Jahren.

Als sie in China ankamen, waren die Kelt-Cognacs, die bereits viele Jahre in französischen Kellern gereift waren, während der vergleichenden Verkostungen der Cognacs vor und nach ihrer Seereise viel runder und komplexer geworden.

So werden die Kelt Cognacs geboren.

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