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Dudognon Héritage
Ein Cognac, der aus den Eaux-de-vie aus dem Erbe der Familie Dudognon hergestellt wird.
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Dudognon
Die Familie Dudognon ist in Lignères-Sonneville ansässig, einem der prestigeträchtigsten, aber wenigen Dörfer der Grande Champagne von Cognac, klassifiziert als Premier Cru der Appellation delimited area der Region Cognac.
Das Weingut Le Davore, das sich seit 1776 im Besitz der Familie befindet, liegt abseits des Dorfes. Der größte Teil des Weinbergs befindet sich auf einem sehr kalkhaltigen Hang, eine Garantie für die hohe Qualität der Weine, die auf diesem hoch anerkannten Terroir geerntet und destilliert werden.
Der Weinberg erstreckt sich über ein Dutzend Hektar, die mit Sorgfalt und in Etappen geerntet werden, je nach den verwendeten Rebsorten und ihrem Reifezustand zum Zeitpunkt der Ernte: hauptsächlich Ugni Blanc, Folle Blanche und Montils.
Die geernteten Weine werden destilliert und die Cognacs reifen dann mehrere Jahre, einige, darunter der älteste, über 75 Jahre.
Unsere Cognacs wurden schon oft für ihre Qualität ausgezeichnet und sind eine sichere Sache:
Goldmedaille im Jahr 1898, dann 1990, erneuert 1998, ein Jahrhundert später.
Beschreibung Dudognon Héritage
Dies ist ein Assemblage-Cognac, der ausschließlich vom Weinberg der Familie stammt und vor mehreren Generationen destilliert wurde.
Die Robe ist ein kräftiges Mahagoni und sehr glänzend.
In der Nase sehr schöne Eindrücke von weißen Blumen, frisch gemähten Frühlings- und Sommerkräutern, Leder und Moschus mit einem leichten Abgang von Vanille- und Unterholzaromen.
Am Gaumen Vanille, Schokolade, Kaffee und Holz mit einem sehr langen Abgang.