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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
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Francis Abecassis ist der Gründer der Domaines Abecassis, 3 Familiengüter mit 370 ha Rebfläche, die sich auf 4 Weinberge verteilen und ideal an den Crus Fins Bois, Petite Champagne und Grande Champagne liegen.
Umgeben von seiner Tochter Elodie und den besten Kellermeistern der Region hat er seine Vision von Cognac durchgesetzt, die sowohl zeitgemäß als auch traditionsbewusst ist: den "Single Estate Cognac".
Jede der Domänen, die durch ihre geografische Lage gestärkt werden und ihr Terroir zur Geltung bringen, arbeitet unabhängig an der Produktion (Trauben, dann Weine) und der Verarbeitung (Destillation, dann Reifung und Verschnitt) von Cognac.
Die Destillerien sind nicht automatisiert, und es ist das Talent des Brennmeisters, der mit kleinen Brennblasen (weniger als 25 hl) für die separate Destillation in Chargen die besten Branntweine herstellt.
Die Kellermeister verfügen über etwa zwanzig Standorte mit insgesamt 3500 Fässern, in denen die Cognacs, die für den Verschnitt verwendet werden, ruhen, einige von ihnen seit mehr als hundert Jahren.
Je nach Standort sind die Keller Secs oder feucht, und je nach Herkunft bringen die Cognacs unterschiedliche Eigenschaften in den endgültigen Verschnitt ein und garantieren so die Harmonie und Einzigartigkeit der großen Cognacs.
Die hier ausgewählten Cognacs stammen ausschließlich aus dem Premier Cru de... Mehr sehen ...
Die Robe dieses VSOP ist von goldener Farbe mit anhaltenden bernsteinfarbenen Reflexen.
Die Nase bietet schöne warme Noten, Brioche, Zimt, süße Gewürze sowie schöne, präzise Holzaromen.
Dann kommt ein Gefühl von Leichtigkeit, das sich auf einer mineralischen, mentholhaltigen Frische aufbaut.
Der Gaumen ist zart, harmonisch, auf Fruchtpasten und Gewürzen. Die mineralische Frische ist immer präsent und verleiht dem Abgang eine große Länge.
Ein hervorragender VSOP, typisch für die Grande Champagne.
Auf Eis oder in Cocktails, seine Leichtigkeit wird Sie überraschen.
