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In den 1860er Jahren besaß die Familie Ragnaud einen kleinen Weinberg in der Grande Champagne von Cognac, einen Cru, der noch nicht als Premier Cru klassifiziert war, aber von allen Fachleuten der damaligen Zeit als der beste Cru der Cognac-Region anerkannt wurde und der später aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualitäten als Premier Cru klassifiziert werden sollte.
Der Weinberg wurde damals wie heute mit Folle Blanche und Ugni-Blanc bepflanzt, einer Rebsorte, die resistent gegen die Reblaus war, eine tödliche Krankheit, die damals den gesamten Cognac-Weinbau heimsuchte.
Im Jahr 1920 ließ sich Paul Ragnaud auf Château in Ambleville nieder, gefolgt von seinem Sohn Raymond, der 1941 beschloss, die Marke Raymond Ragnaud zu gründen, indem er die Branntweine seines Erbes unter seinem Namen abfüllte.
Im Jahr 1963 vergrößerte seine Frau, später unterstützt von seinen beiden Kindern Françoise und Jean-Marie, den Weinberg durch aufeinanderfolgende Käufe auf 47 Hektar, die sich auf drei Anwesen verteilen: Ambleville, Criteuil la Madeleine und Lignères-Sonneville an den berühmten Kalksteinhängen der Grande Champagne.
In den letzten 30 Jahren ist Françoise Ragnaud-Bricq den Wurzeln ihrer Vorfahren treu geblieben, indem sie ihre drei Weinberge bewirtschaftet und die Traditionen des Know-hows einer Familie fortführt, die seit über 150 Jahren in Ambleville in den Weinbergen der Grande Champagne Premier Cru ansässig ist.
Das Haus Raymond Ragnaud besitzt eine einzigartige Sammlung von Jahrgängen von 1990 bis 2006 ohne Unterbrechung. Um ihre Authentizität zu bewahren, wird kein Karamell, Holz oder Zucker hinzugefügt. Lediglich eine leichte Reduktion mit destilliertem Wasser wird vorgenommen, ohne Druckfiltration oder Kühlung.
Wie alle Cognacs aus dem Hause Raymond Ragnaud wird auch dieser Jahrgang 2004 aus Trauben hergestellt, die ausschließlich in der prestigeträchtigen Grande Champagne angebaut werden, eine üppige Mischung aus Branntweinen der Ernte 2004, einem großen Jahrgang in der Cognac-Region. Das Flaschenformat ist eher klassisch und der Tradition treu, während ein recht ausführliches Etikett mit Produktangaben die anspruchsvollsten Kenner anlocken wird.
Unter seiner goldenen Bernsteinfarbe verbirgt sich ein Cognac von außergewöhnlicher floraler Finesse. Die nach Akazienblüten duftende Nase offenbart auch ein reifes, fruchtiges Profil mit Noten von weißem Steinobst und einer spritzigen Fruchtigkeit, die an Zitrusschalen erinnert. Subtile holzige Aromen zeigen sich in einem sehr frischen und verführerischen Gesamtbild. Am Gaumen ist die Wärme sehr gut mit einem präsenten, aber diskreten Alkohol verbunden, der viel Fülle und Rundheit bringt. Eine schöne aromatische Palette von Zitrus-, Holz-, Gewürz- und Secs-Fruchtaromen füllt den Gaumen und erfreut die Sinne. Dieser Cognac ist rein, blumig, delikat, leicht und köstlich, mit einem feinen Gleichgewicht von Früchten und einem Hauch von Vanille. Der perfekte Abschluss für eine herzhafte Mahlzeit.
