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Raymond Ragnaud 2003

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Jahrgang - Raymond Ragnaud
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Merkmale
Raymond Ragnaud

Raymond Ragnaud

In den 1860er Jahren besaß die Familie Ragnaud einen kleinen Weinberg in der Grande Champagne von Cognac, einen Cru, der noch nicht als Premier Cru klassifiziert war, aber von allen Fachleuten der damaligen Zeit als der beste Cru der Cognac-Region anerkannt wurde und der später aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualitäten als Premier Cru klassifiziert werden sollte.

Der Weinberg wurde damals wie heute mit Folle Blanche und Ugni-Blanc bepflanzt, einer Rebsorte, die resistent gegen die Reblaus war, eine tödliche Krankheit, die damals den gesamten Cognac-Weinbau heimsuchte.

Im Jahr 1920 ließ sich Paul Ragnaud auf Château in Ambleville nieder, gefolgt von seinem Sohn Raymond, der 1941 beschloss, die Marke Raymond Ragnaud zu gründen, indem er die Branntweine seines Erbes unter seinem Namen abfüllte.

Im Jahr 1963 vergrößerte seine Frau, später unterstützt von seinen beiden Kindern Françoise und Jean-Marie, den Weinberg durch aufeinanderfolgende Käufe auf 47 Hektar, die sich auf drei Anwesen verteilen: Ambleville, Criteuil la Madeleine und Lignères-Sonneville an den berühmten Kalksteinhängen der Grande Champagne.

In den letzten 30 Jahren ist Françoise Ragnaud-Bricq den Wurzeln ihrer Vorfahren treu geblieben, indem sie ihre drei Weinberge bewirtschaftet und die Traditionen des Know-hows einer Familie fortführt, die seit über 150 Jahren in Ambleville in den Weinbergen der Grande Champagne Premier Cru ansässig ist.

Beschreibung Raymond Ragnaud 2003

Das Haus Raymond Ragnaud besitzt eine einzigartige Sammlung von Jahrgängen von 1990 bis 2006 ohne Unterbrechung. Um ihre Authentizität zu bewahren, wird kein Karamell, Holz oder Zucker hinzugefügt. Lediglich eine leichte Reduktion mit destilliertem Wasser wird vorgenommen, ohne Druckfiltration oder Kühlung.

Wie alle Cognacs aus dem Hause Raymond Ragnaud wird auch dieser Jahrgang 2003 aus Trauben hergestellt, die ausschließlich in der prestigeträchtigen Grande Champagne angebaut werden, eine üppige Mischung aus Branntweinen der Ernte 2003, einem sehr guten Jahrgang. Das Flaschenformat ist eher klassisch und der Tradition treu, während ein recht ausführliches Etikett mit Produktangaben die anspruchsvollsten Kenner anziehen wird.

Der Millésimé 2003 ist bernsteinfarben und hat ein süßes, köstliches Aroma. Die Nase bietet eine breite Palette von fruchtigen Ausdrücken: die Gier von Muskat und kandierten Früchten, die Frische von Orangenschalen und Zitronenblüten, die Wärme von Bratapfelaromen, alles ergänzt durch eine unterschwellige Note von Frucht-Secs. Schön komplexe Fruchtigkeit, begleitet von einigen würzigen Noten und Zimt.

Diese Komplexität der Frucht setzt sich harmonisch am Gaumen fort mit Noten von kandiertem Pfirsich, Marmelade, Aprikose in Sirup. Spritzige Noten von eingelegter Zitrone und gerösteter Ananas sorgen für Lebendigkeit und Frische. Im mittleren Teil des Gaumens folgen karamellisierte Aromen, die an Crème brûlée erinnern, mit zarten Rauchnoten bis in den Abgang. Fruchtig, komplex und köstlich, das ist ein absolutes Muss!

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