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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Cognac Grande Champagne für Cigar-Liebhaber.
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Haus Dubosquet, nicht weit von Saintes entfernt, im Herzen dieser tiefen Saintonge, einer römischen Stadt mit kalkhaltigen Böden, wo die Römer zu Beginn unserer Zeitrechnung ihre ersten Reben in Gallien pflanzten.
Es hätte die Hauptstadt von Cognac werden können, aber Saintes mit seiner römischen Arena und dem Arc de Triomphe musste dem Rivalen Cognac den Vortritt lassen, der später Ende des 19. Jahrhunderts dem berühmtesten Weinbrand Frankreichs seinen Namen gab.
Es handelt sich um eine sehr alte Familie aus der Cognac-Region, deren Wurzeln laut französischen Staatsarchiven bis ins Jahr 1640 zurückreichen.
Dieses Haus produziert Cognacs Grande Champagne, der als Premier Cru de Cognac klassifiziert ist.
Dieser Cognac ist ein Club Cigar Cognac, dessen destillierte Weine ausschließlich von den Weinbergen der Kreidehänge der Grande Champagne de Cognac stammen und als Premier Cru de Cognac klassifiziert sind. Die ältesten Eaux-de-Vie, aus denen dieser außergewöhnliche Cognac besteht, stammen aus dem Jahr 1973.
Die Flasche hat eine Form aus dem späten 19. Jahrhundert, eine Anspielung auf eine der ersten maschinell hergestellten Flaschen, die sogenannte "Cognacaise".
Im ersten Moment offenbart die Nase eine breite Aromenpalette mit Düften von weißen Blüten wie Pfirsich, Kirsche, Taubenherz oder Burlat, die in einer Note von Veilchen enden.
Im zweiten Auftakt folgen dann subtile, sehr strukturierte Düfte wie Sichuan-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Leder und Moschus mit schönen Spitzen von holziger Vanille, um mit feinen Nuancen von Schokolade und Mokka zu enden.
Am Gaumen eine breite Palette von Geschmackseindrücken von weißem und schwarzem Pfeffer, Ingwer, kandierten Pflaumen und Aprikosen, holziger Vanille, die sich im Laufe der Zeit in französischen Eichenfässern verfeinert hat, oder Mokka und Schokolade bis hin zu einer feinen kupferfarbenen Spitze, einer delikaten geschmacklichen Erinnerung an die außergewöhnliche Weichheit und Vollmundigkeit der Destillation im zweiten Brennvorgang bei offenem Feuer in einer roten Kupferbrennblase.
Empfohlen wird die Verkostung in einem tulpenförmigen Glas, einer geeigneten Form für eine Kennerverkostung. Ein exquisiter Moment, um ihn fast zu jeder Tageszeit mit Freunden zu teilen, "um dann darüber zu sprechen", wie Talleyrand, Minister Napoleons I., sagte. Ira auch sehr gut als Longdrink mit Zitrusschweppes, ein extremer Genuss zu jeder Jahreszeit vor einem Essen.
