Die Nähe des Atlantiks hat die Hitzeperioden Vonrch eine ideale Luftfeuchtigkeit gemildert.VonWeinberg zu finden. Die Weinlese im Oktober war, wie bei den Jahrgängen 1977 und 1988, von sehr guter Qualität mit sehr gesunden Beeren.
Die Robe ist bernsteinfarbenes Kuba-Mahagoni und sehr glänzend.
in der Nase und im Mund: eine breite Palette von Düften und Geschmäckern von der weißen Blüte des Weißdorns bis zum Veilchen, einem unverwechselbaren und einzigartigen Zeichen der Herkunft dieses Cognacs, der Grande Champagne Premier Cru, bis hin zu kompottartigen Früchten wie Pfirsich oder Weinbergshasel, über Flechten, Unterholz, Leder, sehr ausgeprägtem Zimt, um schließlich mit feinen Spitzen von Schokolade, Vanillemokka und Holz zu enden.
Genießen Sie ihn am Ende eines Essens mit Freunden und/oder Familie auf Schokoladenkuchen oder auf Quadraten aus Zartbitterschokolade oder Schokoladentrüffeln. Dies ist der ideale Jahrgang eines Cognacs zum Teilen, während man seine Lieblingsmusik hört, an dem tulpenförmigen Glas riecht und zwischenVonrch trinkt, wobei man das Glas auf dem Boden der Handfläche hält, um die Duft- und Geschmacksschichten dieses außergewöhnlichen Cognacs einzufangen.
