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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ausschließlich 50 Jahre alter Cognac aus der Grande Champagne.
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Die Familie Navarre ist seit dem 14. Jahrhundert in Angoumois ansässig. Jahrhundert in Angoumois. Das heutige Anwesen wurde 1811 von Pierre Navarre (1775-1827), einem Gutsbesitzer und Kaufmann, erworben.
Es war sein Enkel, der die heutige Residenz am Ufer der Charente errichtete, ein strategischer Standort, da er gut gewählt war, um die auf den benachbarten Hügeln geernteten Weine und die Branntweine, die in den Kellern entlang des Flusses destilliert wurden, in den Laderaum und auf das Deck der Kähne zu laden.
Die Domaine erstreckt sich über 11 Hektar Weinberge, die ausschließlich in der Grande Champagne liegen und als Premier Cru der Region Cognac klassifiziert sind. Die Rebsorten sind überwiegend Ugni Blanc (88%), 6% CoLombard und 6% Folle Blanche.
Die Trauben werden von Hand geerntet, und unmittelbar nach der ersten und einzigen alkoholischen Gärung wird der Wein in einer 1.000-Liter-Destille aus rotem Kupfer destilliert - eine Rare mit geringem Fassungsvermögen heutzutage -, die vom derzeitigen Eigentümer betrieben wird. Der Branntwein reift dann viele Jahre lang in Kellern entlang des Flusses, ein Faktor, der durch die sehr langsame Verdunstung für eine optimale Reifung des Cognacs qualitativ sehr günstig ist.
Dieser Cognac stammt ausschließlich aus der Grande Champagne, klassifiziert als Premier Cru aus der Region Cognac delimited.
Der Cognac reift seit über 50 Jahren in kleinen französischen Eichenfässern, die in einem Keller mit optimaler Luftfeuchtigkeit entlang der Charente gelagert werden.
Dies ist ein Cognac Rare mit einem Grad von 40%.
Die Robe ist tief bernsteinfarben.
Bei der Verkostung zeigen sich sehr ausgeprägte Düfte und Aromen von weißen Blüten des Weißdorns, der Akazie und der Lindenblüte, während der Gaumen mit Aromen von Honig, Zimt, Muskatnuss mit einem sehr langen Abgang auf Mokka gefüllt ist.
Ein Cognac für festliche Abende unter Genießerfreunden.
