Dudognon Folle Blanche Cognac Grande Champagne

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Ein Cognac, der ausschließlich aus der Rebsorte Folle Blanche destilliert wird.

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Es handelt sich um einen Cognac aus der Grande Champagne, der als Premier Cru klassifiziert ist. Das Terroir ist bemerkenswert wegen seiner weißen Kalksteinböden, die sich für die Entstehung außergewöhnlicher Weine eignen, für eine optimale Destillation im Doppelbrandverfahren.
Ein kleiner Teil der Weinberge ist mit der Rebsorte Folle Blanche bepflanzt, die während der Phylloxera-Krise aufgegeben, aber vor kurzem wieder eingeführt wurde. Diese Rebsorte hat die Besonderheit, sehr blumige und luftige Cognacs mit feinen Aromen von kandierten Früchten wie Pflaumen zu ergeben.d'Enteoder die Mirabelleaus dem Elsass.
Sehr langer Abgang im Mund mit Spitzen von Zimt und Muskatnuss.
Genießen Sie ihn netto oder mit einemschweppesnatur oder mit Zitrusfrüchten aromatisiert odernochauf Eiswürfeln.
Format : 500ml
Degré d'alcool : 43%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac

Die Familie Dudognon hat ihren Sitz in Lignères-Sonneville, einem Dorf unter den angesehensten, aber wenigen Dörfern der Grande Champagne de Cognac, das als Premier Cru des abgegrenzten Appellationsgebiets der Region Cognac eingestuft wurde. Das Weingut Le Davore, das seit 1776 von dieser Familie bewohnt wird, liegt etwas außerhalb des Dorfes, während sich der Weinberg größtenteils auf einem sehr kalkhaltigen Hügel befindet, was eine Garantie für eine sehr hohe Qualität der geernteten und destillierten Weine darstellt dieses sehr anerkannte Terroir.

Der Weinberg umfasst ein Dutzend Hektar, die sorgfältig und schrittweise geerntet werden, abhängig von den verwendeten Rebsorten und ihrem Reifezustand zum Zeitpunkt der Ernte: der Ugni Blanc in der Mehrheit, Folle Blanche und Montils.

Die gesammelten Weine werden destilliert und die Cognacs altern dann mehrere Jahre, von denen einige, die ältesten, mehr als 75 Jahre alt sind.

Cognacs werden oft für ihre Qualitäten und verlässlichen Werte belohnt:

Goldmedaille 1898, 1990 erneuert 1998, ein Jahrhundert später.

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