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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Eine Mischung aus Cognacs, deren Brände zwischen 20 und 50 Jahre alt sind.
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Sichere Verpackung und Transportversicherung
Die Familie Drouet ist seit drei Generationen in der Grande Champagne, dem Premier Cru der Region Cognac, verwurzelt. Der seit 1848 nachgewiesene Weinberg wurde 1897 auf der Weltausstellung in Brüssel ausgezeichnet.
70% von Salles d'Angles sind in der Grande Champagne und der Rest in der Petite Champagne, dem zweiten Gewächs, angepflanzt, alle nur einen Steinwurf von der Stadt Cognac entfernt.
Der 40 Hektar große Weinberg ist zu 93% mit Ugni Blanc und der Rest mit CoLombard bepflanzt, zwei der drei wichtigsten Rebsorten, die in der begrenzten Region Cognac zugelassen sind, wie es die aktuelle Gesetzgebung vorsieht. Der gesamte Weinberg wird nach integrierten Methoden bewirtschaftet: Zwischenreihenbegrünung, Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel, organische Düngemittel.
Die beiden roten Kupferbrennblasen, die für die Weindestillation (doppelte Röstung) verwendet werden, sind klein und haben ein Fassungsvermögen von 10 Hektar. Der Schnitt im Herzen des Toasts wird ausschließlich vom Eigentümer und nur von ihm verwaltet. Die Cognacs reifen ausschließlich in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 250 bis 400 Litern, die je nach Alter (neue Fässer, rote Fässer und alte Fässer) und Alter des Cognacs angepasst werden. Eine seltene Alchemie, deren jeder Schritt eine Kunst ist.
Diese Cognacs reiften in kleinen Fässern aus französischer Eiche, die zwischen 250 und 400 Liter fassen.
In der Nase: ein wahres Kaleidoskop von Aromen von Gewürzen, Ente-Pflaumen und kandierten Zitrusfrüchten von Mokka, Zesten von getrockneten korsischen Mandarinen und Ingwer. Im Mund: Schön rund und sanft mit Noten von hellem Tabak, Zimt, Leder und einem Finale mit Mokka.
Sehr schöne Länge.
Ein ausgewählter Moment nach einem schokoladigen Dessert oder norwegischen Vanilleomelett und einem Kaffee auf einem Monte Cristo oder Cohiba und noch besser auf einem Romeo und Julia.
