Jean-Luc Pasquet L'Organic 10 Cognac Grande Champagne

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Cognac aus der Grande Champagne, der 10 Jahre lang in Eichenfässern gereift ist.

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Es handelt sich um einen Cognac aus der Grande Champagne , der als Premier Cru eingestuft wird. Die Weine wurden auf dem Terroir von Eraville, einem kleinen Dorf am Fuße von Kalksteinhängen, geerntet und doppelt gebrannt, was eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Qualität ist.
Die Reifung in französischen Eichenfässern dauerte 10 Jahre, um dieses außergewöhnliche Niveau zu erreichen.
Der Weinberg, der hauptsächlich mit der Rebsorte Ugni Blanc und einigen Aren Folle Blanche bepflanzt ist, wird nach den Vorschriften des biologischen Landbaus bewirtschaftet.
Das Kleid ist helles Mahagoni aus Kuba
In der Nase und im Mund: breite Aromenpalette mit weißen Blüten wie Weißdorn oder Linde und einem kleinen Veilchentouch, gefolgt von strukturierteren Düften und Geschmäckern wie Zimt, Gewürzen (weißer und grauer Pfeffer), Ingwer und Moschus mit einem sehr langen Abgang mit holziger Vanille und Mokka.
Ein Cognac zu jeder Tageszeit, zu Kuchen mit dunkler Schokolade, aber auch als Longdrink auf Eis oder mit Natur- oder Zitrusfrüchte-Sweppes.
Format : 700ml
Degré d'alcool : 40%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac

Dieser Weinberg in Eraville, nur einen Steinwurf von Segonzac, der Hauptstadt der Grande Champagne, entfernt, hat seinen Ursprung im Jahr 1730. Das Anwesen wird von Generation zu Generation weitergegeben, bis Jean Luc Pasquet das Anwesen 1970 erbt. Es ist erst 1977 dass Jean Luc Pasquet begann, seine Produktion abzufüllen.

Der Weinberg wird im ökologischen Landbau gepflegt und mit Uni-Blanc-Rebsorten bepflanzt, einer der drei Rebsorten der Cognac-Region. Dieser Weinberg hat auch ein paar Meter von Folle Blanche, der Königstraube der Cognac-Region vor der Reblauskrise Ende des 19. Jahrhunderts. Diese sehr zerbrechliche Rebsorte brachte dann Eau-de-vie von unvergleichlicher Finesse und Reichtum hervor, sowohl olfaktorisch als auch geschmacklich.

Das Haus züchtet verschiedene Qualitäten von Cognacs unterschiedlichen Alters unter spezifischen Bezeichnungen für jede Qualität.

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