Jean-Luc Pasquet L'Organic 07 Cognac Grande Champagne

$46.00

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07 oder 7 Jahre ist die Zeit in Eichenfässern.

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Es ist ein charmanter, sehr intensiver Cognac mit Aromen von weißen Blüten, Früchten, Gewürzen und Röstung.

Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, dann entwickelt sich die Struktur des Holzes.

Wir entdecken weitere fruchtige Noten von Grapefruit und Birnen. Der Abgang ist pfeffrig.

Format : 700ml
Degré d'alcool : 40%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru

Dieser Weinberg in Eraville, nur einen Steinwurf von Segonzac, der Hauptstadt der Grande Champagne, entfernt, hat seinen Ursprung im Jahr 1730. Das Anwesen wird von Generation zu Generation weitergegeben, bis Jean Luc Pasquet das Anwesen 1970 erbt. Es ist erst 1977 dass Jean Luc Pasquet begann, seine Produktion abzufüllen.

Der Weinberg wird im ökologischen Landbau gepflegt und mit Uni-Blanc-Rebsorten bepflanzt, einer der drei Rebsorten der Cognac-Region. Dieser Weinberg hat auch ein paar Meter von Folle Blanche, der Königstraube der Cognac-Region vor der Reblauskrise Ende des 19. Jahrhunderts. Diese sehr zerbrechliche Rebsorte brachte dann Eau-de-vie von unvergleichlicher Finesse und Reichtum hervor, sowohl olfaktorisch als auch geschmacklich.

Das Haus züchtet verschiedene Qualitäten von Cognacs unterschiedlichen Alters unter spezifischen Bezeichnungen für jede Qualität.

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