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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Cognac, der nur aus der Ernte 1992 destilliert wurde und ausschließlich aus Cognac Grande Champagne besteht.
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In den 1860er Jahren besaß die Familie Ragnaud einen kleinen Weinberg in der Grande Champagne von Cognac, einen Cru, der noch nicht als Premier Cru klassifiziert war, aber von allen Fachleuten der damaligen Zeit als der beste Cru der Cognac-Region anerkannt wurde und der später aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualitäten als Premier Cru klassifiziert werden sollte.
Der Weinberg wurde damals wie heute mit Folle Blanche und Ugni-Blanc bepflanzt, einer Rebsorte, die resistent gegen die Reblaus war, eine tödliche Krankheit, die damals den gesamten Cognac-Weinbau heimsuchte.
Im Jahr 1920 ließ sich Paul Ragnaud auf Château in Ambleville nieder, gefolgt von seinem Sohn Raymond, der 1941 beschloss, die Marke Raymond Ragnaud zu gründen, indem er die Branntweine seines Erbes unter seinem Namen abfüllte.
Im Jahr 1963 vergrößerte seine Frau, später unterstützt von seinen beiden Kindern Françoise und Jean-Marie, den Weinberg durch aufeinanderfolgende Käufe auf 47 Hektar, die sich auf drei Anwesen verteilen: Ambleville, Criteuil la Madeleine und Lignères-Sonneville an den berühmten Kalksteinhängen der Grande Champagne.
In den letzten 30 Jahren ist Françoise Ragnaud-Bricq den Wurzeln ihrer Vorfahren treu geblieben, indem sie ihre drei Weinberge bewirtschaftet und die Traditionen des Know-hows einer Familie fortführt, die seit über 150 Jahren in Ambleville in den Weinbergen der Grande Champagne Premier Cru ansässig ist.
Das Haus Raymond Ragnaud besitzt eine einzigartige Sammlung von Jahrgängen von 1990 bis 2006 ohne Unterbrechung. Um ihre Authentizität zu bewahren, wird kein Karamell, Holz oder Zucker hinzugefügt. Lediglich eine leichte Reduktion mit destilliertem Wasser wird vorgenommen, ohne Druckfiltrierung oder Kühlung.
Wie alle Cognacs aus dem Hause Raymond Ragnaud wird auch dieser Jahrgang 1992 aus Trauben hergestellt, die ausschließlich in der prestigeträchtigen Grande Champagne angebaut werden, eine prächtige Mischung aus Branntweinen der Ernte 1992. Das Flaschenformat ist eher klassisch und der Tradition treu, während ein recht ausführliches Etikett mit Produktangaben die anspruchsvollsten Kenner anziehen wird.
Von schöner altgoldener Farbe präsentiert dieser 1992er ein charakteristisches Bouquet mit intensiven Holzaromen und einem zarten Hauch von Rancio. Zarte mineralische Noten von Erde und Kreide treten ebenso in Erscheinung wie hübsche Anklänge von kandierten Früchten und getrockneten Feigen.
Am Gaumen zeigt er sich mit einer leichten Säure, die für Lebendigkeit sorgt. Diese weicht schnell der Süße von Muskateller-Trauben und dichten Eichennoten. Dieses sanfte und raffinierte Eau-de-vie bietet ein großes Volumen und ein wunderbares aromatisches Gleichgewicht zwischen Zitrusschalen- und Honignoten. Der Abgang ist warm und anhaltend mit Gewürzen, Vanille, Zimt, Röstnoten und kandierten Früchten. Ein wunderbarer Cognac Millésimé.
