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Mailly Rosé de Mailly

Champagner - Brut - Grand Cru - Rosé de saignée - Mailly

Ein Saignée-Champagner aus 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay.

45,85 $
Flasche 0.75L
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Im klimatisierten Keller gelagert
Im klimatisierten Keller gelagert
Merkmale
Rebsorten
Pinot Noir 90%
Chardonnay 10%
Mailly

Mailly

Das Dorf Mailly wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts als Grand Cru klassifiziert. Jahrhunderts als Grand Cru klassifiziert. Hier befindet sich Champagne Mailly, im Herzen der Montagne de Reims und genau 14 km von der gleichnamigen Stadt entfernt.

Die Geschichte des 1929 von mehreren Winzerfamilien gegründeten Unternehmens ist unverwechselbar und zeugt von dem Ehrgeiz und der Dynamik, die schon immer in der Champagne herrschten. Heute glänzt Maison Mailly mit seinen hervorragenden Cuvées, die Finesse und Eleganz vereinen.

Was ist die Geschichte von Maison de Champagne Mailly?

Als 1929 die große Depression über Frankreich hereinbrach, beschlossen insgesamt 25 Winzerfamilien, ihr mit vereinten Kräften entgegenzutreten. Sie gründeten die Société de Producteurs de Mailly Champagne und beschlossen, Champagne-Weine nur aus Trauben ihres Dorfes zu erzeugen, die als Grand Cru klassifiziert wurden, um dieses schon damals als außergewöhnlich geltende Terroir zu verherrlichen. Nach diesen schwierigen Anfängen gelang es den Winzern, ihren Champagner in ganz Frankreich bekannt zu machen, und ab den 1960er Jahren wurde die kommerzielle Expansion von Maison Mailly ein großer Erfolg.

Was ist das Terroir von Maison Mailly?

Das Dorf Mailly ist von den berühmten Grands Crus de Ludes, Verzenay und Verzy umgeben. Maison Mailly besitzt derzeit allein in diesem Dorf 70 Hektar Weinberge. Die Rebsorten bestehen... Mehr sehen ...

Beschreibung Mailly Rosé de Mailly

Dieser Champagner wird zu 90 % aus den Rebsorten Pinot Noir und zu 10 % aus Chardonnay sowie aus gut gekennzeichneten alten Weinbergen hergestellt.

Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, dann werden die Trauben zurück zum Weinleser gebracht, wo sie auf einem Tisch sortiert, abgebeert und unter dem wachsamen Auge des Kellermeisters 24 Stunden lang auf der Maische gelagert werden, bis die gewünschte optimale Farbe erreicht ist.

Die alkoholische und malolaktische Gärung werden temperaturgesteuert durchgeführt, was dem Wein eine runde Struktur und einen geringen Säuregehalt verleiht.

Er ist ein Aperitifwein, der zwischen 10 und 12° zu Tapas oder zu in sehr feine Streifen geschnittenem iberischen Schinken vom schwarzen Schwein, zu kleinem Federwild und/oder zu einem Dessert auf der Basis roter Früchte serviert werden sollte, die sich harmonisch mit den roten Beeren des Pinot Noir verbinden, oder auch zu einer Charlotte aus rosa Reims-Keksen.

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