Claude Cazals Cuvee Vive Extra Brut Champagne Grand Cru

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Eine Genuss-Cuvée, bei der der Ausdruck des Weins ohne Kunstgriff ist.

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Das Cuvée Vive repräsentiert den Stil des Cazals-Hauses: Champagner so niedrig wie möglich zu machen, um die Reinheit und Finesse des Chardonnay zu erhalten, der das Terroir von Mesnil sur Oger und Oger aus dem Cazals-Anwesen darstellt.

Kraft, aber auch Eleganz zeichnen diese Vive-Cuvée aus. Die kalkhaltige und salzhaltige Seite markiert den sehr langen Abgang.

Die äußerst zarte Nase zeigt leicht geröstete Aromen mit einem Hauch von Honig und kandierten Aprikosen, um am Gaumen außergewöhnliche Reinheit und Lebendigkeit zu zeigen.

Rebsorte: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs

Terroir: Oger & Mesnil sur Oger - Grand Cru

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : Non Millésimé
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualität : Extra Brut

Maison Cazals wurde 1897 in Le Mesnil-sur-Oger von Ernest Cazals, einem renommierten Cooper in Hérault, gegründet. Der Betrieb wird daher seit mehr als 120 Jahren von der Familie Cazals geleitet, die jetzt von Delphine Cazals in der 4. Generation geleitet wird.

Die Besonderheit dieses Hauses ist das Eigentum eines außergewöhnlichen Grundstücks in einem abgegrenzten Gebiet: Le Clos Cazals mit einer Fläche von 3,70 Hektar alten Reben im Dorf Oger, klassifiziert als Grand Cru.

Der gesamte Weinberg von Cazals besteht aus 9 Hektar in 4 Gemeinden: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus und Villeneuve. Ein Teil ist daher als Grand Cru (einschließlich Clos Cazals) und der andere Teil als Premier Cru klassifiziert. Auf der anderen Seite werden alle Reben mit Chardonnay bepflanzt, um Cuvées voller Finesse und aromatischer Kraft zu erzeugen.

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