Laurent-Perrier Grand Siecle Itération n°24 Champagne

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Eine prestigeträchtige Auswahl der besten Elemente, um die Ausnahme zu schaffen.

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Es handelt sich um eine Champagnermischung aus etwa 55% Chardonnay des Grands Crus (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) und 45% Pinot Noir des Grands Crus (Ambonnay, Bouzy, Louvois, Mailly, Tours-sur-Marne) und Verzenay).

Aus diesen Grands Crus werden nur die besten Trauben ausgewählt, die durch Sortieren aus den besten Parzellen ausgewählt wurden und aus den besten Jahrgängen stammen.

Die Grand Siècle Cuvée profitiert von einer langen Alterung im Keller ohne Licht und bei einer konstanten Temperatur von 7 bis Jahren, manchmal länger.

Die Farbe ist hell strohgelb.

In der Nase: eine komplexe Explosion von leicht kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von Aromen von Gebäck, gerösteten Mandeln mit einem Hauch von Akazienhonig und Lebkuchen mit einem subtilen und leichten Abgang von weißen Blumennoten.

Am Gaumen: Frische, Intensität und Mineralität, die drei großen Qualitäten eines außergewöhnlichen Champagners. Der Abgang ist köstlich mit einer großen Auswahl an schwarzen oder weißen Trüffeln, kandierten Birnen und gerösteten Mandeln.

Ideale Serviertemperatur: 10 bis 12 ° C.

Speisen- / Weinpaarung: Schillernd mit einer Kombination aus "Land und Meer" wie Geflügel mit Flusskrebsen oder Jakobsmuscheln mit schwarzem Périgord oder weißen Alba-Trüffeln.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : Non Millésimé
Classification : Grand Cru
Qualität : Brut

C'est à la fin du Premier Empire de Napoléon I en 1812 que s'installe à Tours-sur-Marne André-Michel Pierlot comme négociant en vins de champagne. Tours-sur-Marne est un village pittoresque situé  au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, et fait partie des 17 communes rares  classées Grand Cru.

André-Michel Pierlot est un ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, à quelques lieux de Tours sur Marne où il achète quelques parcelles nommées les Plaisances et la Tour Glorieux sur lesquelles il fonde sa maison de champagne.

Son fils Alphonse lui succédera mais n'ayant pas eu d'enfant c'est son chef de cave Eugène Laurent qui lui succède en 1881. C'est lui qui va doter cette petite affaire de champagne de plusieurs maisons dans Tours-sur-Marne et de pièces de vignes dans les meilleurs crus de la Champagne : Bouzy, Tours-sur-Marne, Ambonnay, tous classés en Grand Cru. Il fait également creuser 800 mètres de caves afin de conserver les vins dans des conditions optimales, une constante encore aujourd'hui de cette prestigieuse Maison.

Suite au décès d'Eugène Laurent en 1887, c'est sa femme Mathilde, née Perrier qui assure la continuité et qui décide de réunir leur deux noms pour former la Maison Laurent-Perrier. Traversant la Première Guerre Mondiale de 1914, elle dirigera la maison jusqu'en 1925. C'est en 1920 qu'elle s'associe en Angleterre avec Sir Alexandre Fletcher Keith McKenzie pour développer ce marché, la première marque de l'internationalisation de cette Maison.

En 1925, Eugénie-Hortense, sa fille, hérite de la Maison qu'elle cédera à Marie-Louise de Nonancourt en 1939. C'est une des quatre maisons de Champagne cotée à la Bourse de Paris, ce qui assure les achats de raisins et le financement sur le long terme de stocks exceptionnels…

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