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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Champagner aus den besten Lagen: Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize.
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Champagne JL Vergnon, fünf Generationen über fast zwei Jahrhunderte im selben Haus, das zuerst Regnault Frères beherbergte, von denen eine Nachfahrin, Elizabeth Regnault, einen Vergnon heiratete.
Aus dieser Verbindung ging ein Sohn Jean-Louis hervor, der in den 1950er Jahren den Weinberg an der Côte des blancs in Mesnil sur Oger neu begründete und dem Haus den Namen Champagne JL Vergnon gab, den wir heute kennen.
Alain, sein Sohn, übernahm 1979 die Fackel, gefolgt von Didier und Brigitte, die heute von dem renommierten Önologen Christophe Constant unterstützt werden.
Im Herzen der Côte des blancs gelegen, produziert Maison Vergnon seine Champagner aus den Trauben seiner Weinberge, die alle ausschließlich in Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize liegen, alle als Grand Cru klassifiziert und ausschließlich mit Chardonnay-Trauben bepflanzt sind.
Es ist ein Assemblage-Champagner aus Trauben, die in den Grand-Cru-Lagen Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize geerntet wurden und ausschließlich aus den Grand-Cru-Weinbergen des Hauses stammen und aus mehr als verschiedenen Jahrgängen stammen.
Reifung über drei Jahre in den Kellern des Hauses.
Die Farbe ist sehr helles Gold mit grünen Reflexen.
Die erste Nase: Noten von Quitte, Grapefruit mit einem Hauch von Jasmin. Die zweite Wahrnehmung geht in Richtung Biskuit/Boudoir mit einem Hauch von Blumendüften wie Akazie, begleitet von Aromen von Birnen, gerösteten Mandeln, Waffelteig und Orangenblüten.
Der Auftakt im Mund ist sehr mineralisch und kreidig, eine diskrete Erinnerung an die sehr kalkhaltigen Böden der Côte des Blancs, mit einem Finale aus Akazienhonig und sehr leicht salzig.
Servieren bei ca. 8-10°C
Ein Aperitif-Champagner par excellence, aber auch zu verschiedenen Vorspeisen.
