Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Rose de Blancs Champagne

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Ein Rosé, der in einem sehr blassen Rosa den Style Pierre Gimonnets widerspiegelt: den Chardonnay.

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Es handelt sich um einen Assemblage-Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von als Premier Cru und Grand Cru klassifizierten Terroirs hergestellt wird, die mit einem minimalen Zusatz (6%) ausschließlich aus Pinot Noir Bouzy Grand Cru kreiert wurden.

Eine relativ vertrauliche Produktion: je nach Jahrgang etwa 15 000 Flaschen.

Die Weinlese erfolgt von Hand

Die Farbe ist ein sehr blasses, aber sehr kristallines und reines Rosa.

In der Nase und im Mund ist der Auftakt doppelt zwischen Zitrusfrüchten der Chardonnays und kleinen roten Früchten des Pinot Noir. Die Lebendigkeit und Luftigkeit verblassen langsam und machen Platz für cremige Noten mit einem eleganten, fein mineralischen Finale mit einem Hauch von Mandarine.

Ein charmanter Champagner zur Freude Ihrer Freunde, die zum Aperitif oder zum Abendessen eingeladen sind, hauptsächlich mit Meeresfrüchten und einem Finale aus Sabaillon oder roten Früchten.

Zwischen 8 und 10°C servieren.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millésime : Non Millésimé
Classification : Premier Cru
Qualität : Brut

Um 1750 findet man in den Archiven die Spuren von Gimonnets als Winzer in der Champagne.

Erst um 1935 begann Pierre Gimonnet mit der Weinherstellung von Maison Pierre Gimonnet. Michel, Sohn von Pierre, kehrte 1955 nach Hause zurück. Heute führen Olivier und Didier Gimonnet, ein Erbe in dritter Generation, ein Know-how von fast drei Jahrhunderten, das Haus.

Es ist eines der seltenen Champagnerhäuser, das nur in Chardonnay auf 28 Hektar, an der prestigeträchtigen Côte des Blancs an der Montagne de Reims und auch ausschließlich in Premier Crus gepflanzt ist: Vertus und Cuis, wo das Haus genau liegt in Grands Crus: Cramant, Chouilly und Oger.

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